PSA: 5-Minuten-hartgekochte Eier in Ihrem Instant-Topf

Wissen Sie, warum man Teufelseier „DEVIL“-Eier nennt? Denn wenn du ein hartgekochtes Ei schälst, taucht Satan praktisch direkt in deiner verdammten Küche auf. Ich weiß das, denn zu keinem anderen Zeitpunkt koche ich etwas und benutze mehr Obszönitäten, gewalttätige Bewegungen oder zeige mehr Frustration, als wenn ich versuche, ein paar verdammt hartgekochte Eier zu schälen!

Oh, glauben Sie mir, ich habe alle Tipps und Tricks angesehener Köche, Kochnetzwerke und sogar der südländischsten Oma, die ich finden konnte, ausprobiert, um zu lernen, wie ich das Schälen ein wenig stressfreier gestalten kann, aber nein Verfügbar.

Ich habe verschiedene Kochmethoden verwendet, mit unterschiedlich langen Garzeiten herumgespielt, alte Eier, neue Eier, frische Eier von den Hinterhofhühnern meiner Freundin und sogar alle freilaufenden, mit Getreide gefütterten, gentechnikfreien Eier verwendet. „Diese verdammten Hühner sind die glücklichsten Schwestern auf dem Block, und kein Ei, das sie produzieren, ist fehlerhaft, und deshalb kostet dieses Dutzend Eier 7,99 $.“ immer noch.

Und jetzt steht Ostern vor der Tür und meine Kinder flehen mich bereits an, damit Eier zu färben und zu färben (und dann all die hartgekochten Eiersachen zu machen, weil ich es hasse, Essen zu verschwenden), und ich kann es einfach nicht. Früher ging ich im Supermarkt an den bereits gekochten und geschälten hartgekochten Eiern vorbei und dachte: „Welche faule Frau braucht schon hartgekochte Eier? Ich meine, kann sie kein Wasser kochen?“ Jetzt stelle ich sicher, dass niemand hinsieht, während ich nach unten greife und eine Tasche nehme.

Bis jetzt.

Sehen Sie, ich bin einer dieser Verrückten: „Ich habe den Himmel entdeckt, und er existiert in meinem Sofort „Pot“-Frauen.

Ja, ich habe den Kool-Aid getrunken und einen dieser Trottel gekauft, mit Träumen von 15-minütigen Pulled-Pork-Sandwiches und 30-minütigem Schmorbraten vom Knochen. Und sagen wir einfach, meine Träume vom Abendessen müssen noch nicht verwirklicht werden. Alles, was ich in diesem magischen Dampftopf koche (was genau passiert da drin?), gelingt perfekt. Und ich habe nicht einmal mehr Angst, dass es auf meiner Küchentheke explodiert, mir den Augapfel herausreißt und meine grauen Haare versengt, während ich darüber stehe. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich zu diesem Zeitpunkt gut genug vorbereitet bin, um der persönliche Aushängeschild des Schnellkochens zu sein.

Und dann wurde es noch verdammt noch mal besser.

Wussten Sie, dass Sie Eier in Ihrem Instant Pot in etwa fünf Minuten kochen können? Und Bonus: Die Schalen fallen beim Schälen praktisch von selbst ab?

Ich meine es ernst.

Allein diese eine Instant-Pot-Leistung allein macht dieses Küchengerät auf der Arbeitsplatte jeden verdammten Eier-Stravagan-Penny wert.

Meine „BITTE Mama, können wir bald Ostereier färben“-Bettelkinder haben keine Ahnung, was sie erwartet, denn Mama ist gestern bei Costco angekommen und ist mit vier Dutzend Eiern und einem Plan, diese eierklaren Eier weiß zu färben, gegangen Schönheiten in jeder Farbe des verdammten Regenbogens. Und dann nehme ich das 400-Unzen-Glas Mayonnaise, das ich gekauft habe, und wir werden hier eine Menge Scheiße auf den Tisch legen! Also nimm es, Osterhase, denn diese Mama hat deine Eiernummer.

Wie auch immer...

Wie man Eier im Instant Pot hart kocht.

Zutaten:

Eier (bis zu 10 auf einmal) 1 Tasse Wasser

Anleitung:

Stellen Sie das mitgelieferte Gestell auf Ihren Topf oder einen Dampfkorb im Schnellkochtopf. Das Wasser und die Eier hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Eier nicht bedeckt. Deckel verschließen und 5 Minuten bei „Hochdruck“ garen. Hinweis: Testen Sie dies zunächst mit 1 oder 2 Eiern, da manche Leute einen 6- oder sogar 7-Minuten-Zyklus bevorzugen. Es hängt alles davon ab, wie genau das Eigelb aussehen soll.

Wenn der Timer piept, lassen Sie den Druck etwa 5 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen. Schalten Sie dann den Schnellkochtopf aus und lassen Sie den Druck schnell ab. Legen Sie die Eier sofort zum Abkühlen in ein eiskaltes Wasserbad.

Wenn sie abgekühlt sind, können sie geschält oder gefärbt werden! Das ist alles.

Die Zeit und die Wassermenge sind gleich, egal ob Sie 1 oder 10 Eier kochen.

Game Changer.