Familie verklagt Panera wegen Erdnussbutter auf einem gegrillten Käsesandwich

Eine Familie aus Neuengland verklagt Panera, nachdem sie ein gegrilltes Käsesandwich mit Erdnussbutter darauf erhalten hatte. Die 6-jährige Tochter von John und Elissa Russo ist allergisch gegen Erdnüsse und die Familie erwähnt dies immer, wenn sie ihr Essen bestellt.

Bei der Bestellung einer Mahlzeit über Paneras Online-System am 28. Januar haben sie es zweimal markiert, aber zum gegrillten Käse gehörten zwei große Löffel Erdnussbutter. Das kleine Mädchen, damals 5 Jahre alt, schien zunächst keine schwere Reaktion zu zeigen, daher sagte der Familienarzt, dass es Benadryl gut gehen würde. Doch dann erbrach sich das Kind und der Kinderarzt drängte die Familie, es in ein Krankenhaus zu bringen. Während sie dort war, traten an ihrem ganzen Körper Nesselsucht auf, sodass ihr Krankenhauspersonal eine Adrenalinspritze verabreichte, berichtete der Boston Globe.

In der Klage behauptet die Familie, dass eine Mitarbeiterin absichtlich Erdnussbutter hinzugefügt habe, „in dem Wissen, dass [sie] eine lebensbedrohliche Erdnussallergie hat“. Aber Panera sagt, dass die Aufnahme der Erdnussallergie auf dem Ticket zu dem Fehler geführt habe. John Russo rief an diesem Abend den Panera-Standort an, an dem sie bestellt hatten, und der diensthabende Manager entschuldigte sich mehrmals und sagte, ein Sprachproblem habe zu der Fehlinterpretation und dem Fehler geführt. Panera hat diesen Hinweis auf seiner Website: „Bitte beachten Sie, dass wir nicht garantieren können, dass alle unsere Menüpunkte frei von Allergenen sind, da wir in unserer gesamten Lieferkette und im Bäckerei-Café gemeinsame Geräte verwenden und mit häufigen Allergenen umgehen.“

Niemand scheint sich darüber einig zu sein, wie mit Lebensmittelallergien umgegangen werden sollte. Die Eltern äußerten sich schnell online zu der Klage und dazu, wie sie mit Lebensmittelallergien in ihren Häusern umgehen.

„Ich habe ein 5-jähriges Kind mit einer schweren Erdnussallergie und weiß, dass ich hier nicht gefährdet bin, denn der gesunde Menschenverstand sagt uns, dass man niemals Erdnussbutter zu einem gegrillten Käsesandwich hinzufügen wird, es sei denn, man bekommt eine seltsame Anfrage danach“, antwortete ein Vater auf die Geschichte. „Es gab keinen Grund, es zu erwähnen. Wenn man es ohne Angabe von Gründen vermerkt, läuft man immer Gefahr, dass es fälschlicherweise hinzugefügt wird, unabhängig davon, ob es eine Sprachbarriere gibt oder nicht.“

Viele Leute stimmten dieser Denkweise zu, aber ebenso viele hielten es für riskant, es nicht zu erwähnen. „Ich erwähne immer meine Allergien und die Allergien meines Sohnes. Mein Sohn reagierte auf Ei in einem orangefarbenen Julius. Ich reagierte auf Pistazien in einem italienischen Fleisch in einem U-Boot“, schrieb ein anderer Vater. „Diese Lokale versuchen, schick zu sein, indem sie ihrem Essen zufällige Dinge hinzufügen. Wenn Ihnen das Leben Ihres Kindes am Herzen liegt, würden Sie es der Kellnerin sagen, selbst wenn es sich um ein Glas Wasser handelt. Das kommt von jemandem, der es weiß.“ Auch die Kellner boten ihr Essen an. „Als Kellner in einem Restaurant […] sollten Sie als Kunde immer sagen, ob eine Allergie vorliegt. An jedem Lebensmittelladen gibt es immer ein Schild. Wir haben mit so vielen Arten von Lebensmitteln zu tun“, erklärte ein Kommentator. „Ich arbeite in einem Restaurant und sage der Küche unbedingt eine Allergie, egal was der Kunde bestellt“, wog ein anderer Kommentator.

Einige Leute sagten, die Eltern hätten den gegrillten Käse einfach zu Hause zubereiten sollen, da es keine Möglichkeit gibt, sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination oder Schlimmeres passiert. „Machen Sie einfach Ihre eigenen gegrillten Käsesandwiches. Nicht gerade eine schwierige kulinarische Übung“, sagte ein Kommentator sagte. „Wenn eines meiner Kinder eine schwere Nahrungsmittelallergie hätte, würden wir NIEMALS in einem Restaurant essen. Es ist zu leicht, dass sich Dinge mit anderen Lebensmitteln vermischen“, erzählte. „[Ihr] Kinderleben ist das Risiko nicht wert, wenn Sie 5 Minuten brauchen würden, um zu Hause ein Sandwich zuzubereiten.“

Es ist albern, Menschen mit Nahrungsmittelallergien vorzuschlagen, dass sie niemals außer Haus etwas essen sollten – aber wie geht man genau mit Allergien am besten um, damit alle in Sicherheit sind? Das ist die Frage, die so schwer zu beantworten ist und wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass heute online so viele Menschen über diesen Vorfall streiten.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 6. Juni 2016 veröffentlicht