Die coole neue glutenfreie Diät meiner Familie

Last summer my family made a huge dietary change. We became a gluten-free household—no more wheat, rye, or barley. Was bedeutete, dass es keine brotigen Dinge mehr gab. Which meant no more pizza nights *gasp*. We completely changed our tried-and-true dinner menu. Buh-bye Kraft Mac and Cheese. Wir sehen uns mit den guten alten Chicken Nuggets. Our go-to meals became fish, veggies and rice, and crustless quiche.

I know what you are thinking: Look at this crunchy mom. Diese Familie liegt einfach im Trend. Was? You’re too good for chicken nuggets? In fact, none of these things are true. Our then 4-year-old daughter was diagnosed with Celiac disease.

Celiac disease is an autoimmune disorder in which gluten causes damage inside the small intestine. This damage in turn leads to the inability to absorb essential nutrients which can lead to a host of really serious medical complications. The only treatment for Celiac disease is a lifelong gluten-free diet.

We did not ask for this diet change, but it was given to us. We decided to become a completely gluten-free home in order to best take care of our daughter. And because Celiac is genetic, our doctors recommended keeping our 7-month-old son gluten-free until he is tested for the gene as well. Glutenfrei zu sein ist für unsere Familie medizinisch notwendig, und Zöliakie ist nichts, aus dem man herauswachsen oder darüber hinwegkommen kann.

Weil viele Menschen nicht verstehen, welche schwerwiegenden langfristigen Probleme Gluten bei Menschen mit Zöliakie verursachen kann, und weil unsere Tochter noch nicht alt genug ist, um selbst darauf zu achten, werden mein Mann und ich zur „Glutenpolizei“. Backtag in der Vorschule? Rufen Sie die Schule mit einer freundlichen Erinnerung an. Weihnachtsfeier? Hier ist eine Liste dessen, was für sie sicher ist. No, one cookie is not OK. Danke. Playdough art? Make sure she washes her hands before lunch (yes, playdough has gluten in it! Who knew?).

So, no, we are not being hip or wholesome or superior. We are doing this for the health of our family—not by choice, but by necessity. Mann, wie ich echtes Brot vermisse. Last-Minute-Takeaways gehören der Vergangenheit an. Birthday parties are always BYOC (bring your own cake) for us now. Es kann manchmal frustrierend sein.

Wenn unsere Familie die Wahl hätte, glauben Sie mir, würden wir uns immer noch den Klassikern hingeben, die wir alle kennen und lieben, und am Ende eines langen Tages weiterhin Ausflüge in die Drive-In-Filiale unternehmen. Unfortunately, it is not in our cards, but that’s OK. If going gluten-free is all we need to do to treat our daughter’s condition, I consider us very lucky.

Happily, my daughter is very easygoing and is adjusting fine to our new cuisine. We have found great-tasting alternatives to traditional gluten products, and she doesn’t seem to miss the big G at all. Mami und Daddy hingegen ... na ja, manchmal.

Wenn Sie also das nächste Mal hören, wie jemand in der Pizzeria einen glutenfreien Kuchen bestellt, dessen Zubereitung ewig dauert, oder wenn Sie beobachten, wie eine Mutter auf einer Geburtstagsfeier sanft einen angebotenen Snack für ihr Kind ablehnt, widerstehen Sie bitte dem Drang zu urteilen. They may not be trendy after all. They may just be taking care of someone they love.

This article was originally published on May 23, 2016