Wie kann ich mein Kind dazu bringen, sein Gemüse zu essen?
Wenn Ihre Kinder bereitwillig ihr Gemüse essen, ein großes Lob an Sie. Aber seien wir mal ehrlich; Die meisten von uns bilden keine Horde natürlich geborener Brokkoli-Beißer wie die Gwyneth Paltrows dieser Welt. Für die meisten Familien gibt es vielleicht ein paar „sichere“ Gemüsesorten. Wissen Sie, diejenigen, die Sie servieren können, ohne dass sie Ihnen zu Kopf fliegen, aber der Rest ist wirklich ein Fehler.
Auch wenn wir uns ehrlich bemühen, an den meisten Abenden eine Auswahl an gesunden Speisen auf den Tisch zu bringen, sind Kinder nicht immer die Gruppe, die man am leichtesten zufrieden stellen kann. Und es hilft nicht, dass, wenn sie in einer Woche entscheiden, dass ihnen etwas tatsächlich gefällt, es in der nächsten völlig ausgeschlossen sein kann. Es ist unglaublich frustrierend, aber es passiert den Besten von uns.
Wenn Sie wegen der Ernährung, die Ihr Kind nicht bekommt, in Panik geraten, bleiben Sie ruhig. Es ist nicht alles verloren. Anstatt Ihren Kopf Nacht für Nacht gegen den Küchentisch zu knallen, probieren Sie einige dieser todsicheren Methoden aus, um sie dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, ohne dass Fragen gestellt werden (außer vielleicht „Kann ich noch etwas haben?“).
1. Eis am Stiel. Oh, der Reiz des Eis am Stiel. Es ist kalt. Es tropft. Es ist köstlich! Aber das Beste daran ist, dass man praktisch alles hineinstecken kann und die Kinder sie gerne wegschmeißen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, ein Eis am Stiel (eine glitzernde Eiswürfelschale) und alles, was Sie an Obst und Gemüse mögen. Der Schlüssel liegt darin, viel Obst zu essen, um es süßer zu machen, und dann das Gemüse hineinzugeben. Karotten und Mango ergeben eine tolle Kombination, ebenso wie Kiwis und Gurken, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen (und mit kreativ meine ich hinterhältig). Einfach mit 1 Tasse Wasser vermischen, in die Schale gießen, einfrieren und wah-lah – köstliches, gefrorenes Gemüse für alle!
2. Smoothies. Die gleiche Idee hier, aber Sie können bei den Gemüseportionen etwas großzügiger sein. Probieren Sie eine Tasse griechischen Naturjoghurt, 2 EL Honig, 1 ganze Banane, 1 ganze Avocado (geschält und entkernt), 5 oder 6 Eiswürfel und eine halbe Tasse Milch. Wenn Sie sich trauen, geben Sie auch eine Handvoll gehackten Spinat hinein. Auch hier sind die Möglichkeiten endlos und solange genug Süße vorhanden ist, werden Sie sicherlich Anfragen nach mehr bekommen.
3. Dips. Die Sache mit Dip ist, dass es niemanden wirklich interessiert, was drin ist, auch Kinder nicht. Solange es warm ist und Frischkäse enthält, kann es schon losgehen. Versuchen Sie, eine 10-Unzen-Mischung zu köcheln. Tüte gefrorener Spinat mit 2 EL Olivenöl und einer halben Zwiebel. In einem separaten Topf eine Packung Frischkäse mit einer Tasse Milch schmelzen und dann die Spinatmischung hinzufügen. Alles cremig rühren, in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella und Cheddar-Käse belegen. Goldbraun backen (ca. 20 Minuten) und die Kinder darin eintauchen lassen. Wenn man sie nun dazu bringen kann, sie mit echtem Gemüse statt mit Chips zu dippen, dann ist das einfach eine schöne Sache. Aber auch Vollkorn-Pita sind eine gute Wahl.
4. Pizzasauce. Das ist einer meiner raffiniertesten Tricks. Normalerweise veranstalten wir jeden Freitag einen Pizzaabend. Meine Tochter ist ganz „Woo-hoo! Pizza!“ und ich sage nur: „Woo-hoo! Du hast überhaupt keine Ahnung, was du isst!“ Ich beginne mit einem im Laden gekauften Vollkornteig und garniere ihn mit einem Glas Pizzasauce. Dann kann ich loslegen. Pilze, rote und grüne Paprika, Spinat und sogar Zwiebeln haben unsere Soße mit ihrer Anwesenheit geschmückt. Solange sie sicher unter einer dicken Käseschicht verborgen sind, ist das Geheimnis bei mir sicher.
5. Machen Sie daraus einen Braten. Wussten Sie, dass Sie so ziemlich alles in Pommes Frites verwandeln können? Nun, es ist wahr. Ich meine aber nicht nur normale Kartoffeln und Süßkartoffeln, lecker. Aber Sie können Kürbis, Zucchini und sogar Avocados in Pommes schneiden. Einfach mit Olivenöl und Semmelbröseln bestreuen, backen und liefern. Da ich meine eigene Vorliebe für alles „Frittierte“ kenne, würde ich vorschlagen, dass Sie viel davon machen, sonst müssen Sie um die Kinder kämpfen. Und niemand mag es, Pommes zu schnappen!
Haben Sie noch andere raffinierte Gemüsetipps? Hinterlassen Sie sie in den Kommentaren!
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 1. April 2011 veröffentlicht