Was Ihr Restaurantkellner Ihnen mitteilen möchte

Ich habe über 12 Jahre lang als Kellner gearbeitet. Ich habe Uniformen getragen und alle möglichen Speisen serviert, von Ramen über Crêpes und Rippchen bis hin zu Pizza. Ich habe an Orten gearbeitet, die ich wirklich liebte (hauptsächlich wegen des Personals), und an anderen Orten, die ich verabscheute. Die meisten meiner Kellnerschichten waren unerträglich schmerzhaft. Allerdings habe ich durch diese Dienstjobs mehr über die menschliche Psyche und die Welt um mich herum gelernt als wahrscheinlich alles andere in meinen über 30 Jahren auf diesem Planeten.

Ich habe erlebt, dass Kunden Nervenzusammenbrüche hatten. Ich habe Verlobungen und Trennungen miterlebt. Ich habe bei Kunden die Polizei gerufen, war für andere als Therapeut tätig und habe bei der Arbeit sogar die Rolle des Heiratsvermittlers gespielt. Ein Problem, das bei der Arbeit in der Gastronomie immer wieder auftaucht, ist der Umgang der Kunden mit ihren Kindern.

Daher möchte ich im Namen der Server auf der ganzen Welt einige Richtlinien erstellen, wenn es darum geht, mit Ihrem Kind auswärts zu essen.

1. Die Kinder sind unsere Zukunft – lehren Sie sie gut und lassen Sie sie den Weg weisen

Wenn Sie mehr über den Kern eines Menschen erfahren möchten, beobachten Sie einfach, wie er sich in einem Restaurant verhält. Blickkontakt, ein Lächeln bitte und ein Dankeschön der Kunden machen beim Servieren von Speisen einen großen Unterschied. In den meisten Fällen haben die Gönner jedoch die Möglichkeit, sich wie berechtigte Zootiere zu verhalten, die gerade erst in die Gesellschaft entlassen wurden. Ich spreche nicht von süßen Babygiraffen oder bezaubernden kleinen Faultieren, sondern eher von Kot werfenden Affen und gefräßigen Tigern. Ein Vater warf mir eine Speisekarte zu (er fand es unterhaltsam, wenn er sie mir an den Kopf warf), eine Mutter beschimpfte mich vor ihren drei Kindern als „dumme Schlampe“ und ich wischte sogar unwillkommene sexuelle Annäherungsversuche eines anderen Vaters ab, der vor seinem jugendlichen Sohn anzüglich meinen Oberschenkel berührte.

Restaurantbesucher: Wenn Sie sich gestresst und voller Ängste fühlen, nehmen Sie an Ihrem Soul Cycle oder einem Kickboxkurs im Fitnessstudio teil. Behandeln Sie Ihren Kellner oder Kellner nicht wie Müll, vor allem nicht vor Ihren Kindern. Man muss kein Genie sein, um zu erkennen, dass Kinder wie kleine Schwämme sind. Sie warten nur darauf, dass Sie ein Beispiel dafür geben, wie man mit anderen Menschen umgeht.

2. Ein Restaurant ist kein Spielplatz

Wie ich oben erwähnt habe, sind die meisten Orte, an denen ich gearbeitet habe, klein und eng. Aus irgendeinem Grund halten Eltern es für eine gute Idee, ihre Kleinen Amok laufen zu lassen, während die Kellner heiße Getränke und mit Essen gefüllte Teller tragen. Die Kellner und Kellner sind weder Ihre Babysitter, noch sind sie Tänzer, die Pirouetten drehen und sich anmutig um Ihre kleinen Mini-Godzillas winden können, die im Restaurant Chaos anrichten. Um es ganz klar auszudrücken: Die Kontrolle Ihrer Kinder gehört nicht zu unserer Aufgabenbeschreibung.

Wenn Sie Ihr Kind durch ein Restaurant schlendern lassen, ist das so, als würde man es um körperliche Gewalt bitten. Es ist, als würde man sagen: „Hey Kellner oder Busser, sehen Sie mein Kind da drüben? Bitte schütten Sie ihm die beiden kochend heißen Kaffeebohnen, die Sie in der Hand halten, über den Kopf!“ Das Letzte, was ich als Kellnerin tun wollte, ist, durch die mangelnde Kontrolle meiner Eltern dauerhaften Schaden anzurichten. Wenn Ihr Kind nicht wie ein braver kleiner Mensch auf einem Stuhl sitzen kann oder Sie auf Ihrem iPhone abschalten möchten, dann schnallen Sie es in einem Hochstuhl fest.

3. Trinkgeld mindestens 15 %

Billig zu sein hat nichts damit zu tun, wie viel Geld jemand verdient. Ich hatte Stammgäste, die zu den reichsten Menschen des Landes gehören, und sie haben regelmäßig Trinkgeld gegeben, das zwischen 5 % und 8 % des Gesamtbetrags auf dem Scheck lag. Der ganze Aspekt des Trinkgelds bei der Arbeit in Restaurants ist auf jeden Fall frustrierend, vor allem weil die meisten Betriebe, in denen ich gearbeitet habe, keinen Stundenlohn zahlen. Das bedeutet, dass mein gesamtes Einkommen allein aus Trinkgeldern stammte. Wenn Sie es nicht wagen, in einem Restaurant zu speisen und mindestens 15 % Trinkgeld auf Ihren Scheck zu zahlen, dann bleiben Sie zu Hause oder gehen Sie in ein Feinkostgeschäft oder noch besser, gehen Sie zu McDonald’s. Sie haben ein Killer-Dollar-Menü und ein Happy Meal mit einem spannenden Preis für Ihre Kinder! Wenn Sie sich entscheiden, mit einem Kind in einem Restaurant zu speisen, bedenken Sie, dass Kinder in der Regel am meisten Aufräumen und Aufmerksamkeit benötigen und Eltern daher mindestens 20 % Trinkgeld geben sollten.

4. Halten Sie Ihren Tisch aufgeräumt

Unordentliche Kinder bringen mich zum nächsten Punkt. Erinnern Sie sich, als ich erwähnte, dass die Kellner nicht Ihre Babysitter sind? Nun, es tut mir leid, es Ihnen sagen zu müssen, aber wir sind auch nicht Ihre Dienstmädchen. Wenn Sie eine Sauerei anrichten möchten, die über das übliche Maß an schmutzigem Geschirr, schmutzigen Servietten und leeren Gläsern hinausgeht, helfen Sie beim Aufräumen. Wenn Sie nicht bereit sind, dem Personal beim Aufräumen der übermäßigen Unordnung zu helfen, essen Sie bitte zu Hause. Was wäre, wenn ich in Ihr Büro oder in Ihre Arbeitskabine käme und meinem Kind erlauben würde, die Spaghetti, die Sie gerade serviert haben, durch den Raum zu werfen, als wären wir bei einer Ticker-Parade der Yankees? Was wäre, wenn ich dann nur mit den Schultern zucken und mich halb entschuldigen würde, in der Erwartung, dass Sie es aufräumen? Das klingt nicht respektvoll, oder? Die Unordnung Ihres Kindes müssen Sie beseitigen und beseitigen.

Vielen Dank.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 14. Januar 2018 veröffentlicht