Freut euch! Die Wissenschaft sagt, dass Weintrinken gut für Ihr Gehirn ist

Gute Nachrichten, liebe Weinliebhaber, unser Lieblingsgetränk ist tatsächlich gut für unser Gehirn. Wie wirklich toll – laut dem führenden Neurowissenschaftler Dr. Gordon Shepherd sogar besser als die gefürchteten Matheaufgaben.

Endlich können wir ohne Schuldgefühle aufeinanderfolgende Weinproben mit unseren Freundinnen buchen. Das Nippen an unserem Lieblingsrot, -weiß oder -rosé „beansprucht unser Gehirn mehr als jedes andere menschliche Verhalten“, sagte Shepherd gegenüber The Times. Der Neurowissenschaftler, der auch Professor an der Yale School of Medicine ist, erforscht seit Jahrzehnten, wie das Gehirn Aromen verarbeitet. In seinem neuesten Buch „Neuroenology: How The Brain Creates The Taste of Wine“ erklärt er, dass Weintrinken praktisch eine Übung für unser Gehirn ist. Er erklärt: „Der Geschmack liegt nicht im Wein; der Geschmack entsteht durch das Gehirn des Weinverkosters.“ Boom.

Der Genuss eines Glases Pinot Noir (hier als Ersatz für Ihren Lieblingswein) stimuliert verschiedene Teile unseres Gehirns, um den Geschmack zu erzeugen. „Die Analogie, die man verwenden kann, ist Farbe. Die Objekte, die wir sehen, haben selbst keine Farbe – Licht trifft auf sie und wird von ihnen reflektiert. Wenn Licht auf unsere Augen trifft, aktiviert es Systeme im Gehirn, die aus diesen verschiedenen Wellenlängen Farbe erzeugen“, sagte Shepherd gegenüber NPR. „In ähnlicher Weise haben die Moleküle im Wein weder Geschmack noch Aroma, aber wenn sie unser Gehirn stimulieren, erzeugt das Gehirn Geschmack auf die gleiche Weise, wie es Farbe erzeugt.“

Laut The Times ist Shepherds Buch voller Forschungsergebnisse, die zeigten, dass Menschen, die Wein trinken, „mit einer Reihe von Operationen beschäftigt sind, die aufwändiger sind als das Hören von Musik oder das Lösen einer schwierigen Mathematikaufgabe.“ Es ist immer eine gute Idee, einige Daten zu haben, die das Konzept unterstützen, dass Wein besser für Ihr Gehirn ist als Mathematik. Auch wenn unser Geist den Geschmack der Weine, die wir mit Genuss trinken, erschafft, gibt es dennoch Gemeinsamkeiten im Geschmack der Menschen. „Schließlich wissen wir alle, dass es eine Flüssigkeit ist. Wir alle wissen, dass es aus Früchten stammt. Wir alle wissen, dass es Alkohol enthält“, sagte Shepherd. „Und wir haben alle einen mehr oder weniger gleichen Speichel. Also sind wahrscheinlich 90 Prozent gleich und 10 Prozent unterschiedlich. Das ist Teil des Weingenusses – wenn man seinen Genuss vergleicht.“

Also schnappt euch ein Glas und trinkt einen Schluck, Mamas. Schließlich verbessern wir unser Gehirn.