French Toast Tassen mit Beeren

Ich bin heute Morgen aufgewacht und wünschte, es wäre Wochenende und es wäre erst Mittwoch. Bis zum Wochenende sind es noch zwei Tage, aber angesichts der Arbeit, die ich bis dahin erledigen muss, könnten es auch fünf sein. Eigentlich beschwere ich mich nicht. Eigentlich mag ich meine Arbeit, aber diese Woche gibt es auf jeden Fall viel davon. Also beschloss ich, etwas Untraditionelles zum Abendessen zu zaubern. Essen am Wochenende. Insbesondere Brunch-Essen am Wochenende. French Toast gehört seit meiner Kindheit zu meinen Lieblingsgerichten. Und wenn ich Lust auf Frühstück habe, sättigt mich normalerweise French Toast.

Aber das kann natürlich kein alter French Toast sein. Ich arbeite selten so. Das sind dekadente French-Toast-Tassen mit Beeren. Einzelne Portionen, sodass niemand teilen muss. Das ist gut so, denn in diesem Haus kann sich niemand auf eine Beere einigen. Obwohl ich Brombeeren liebe, bin ich kein Fan von Erdbeeren. Und keines meiner Kinder ist ein Fan von Brombeeren. Mit diesen individuellen Tassen haben wir alle das, was wir wollen. Wir können bei Beeren wählerisch sein.

Das Rezept ist ganz einfach. Eine Vanillepudding-Basis wird über gewürfeltes Brot vom Vortag gegossen. Oh, wie ich das Brot vom Vortag liebe. Es ist günstig und kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Wenn Sie noch nicht im alten Brotregal Ihres Lebensmittelhändlers herumgeschnüffelt haben, schauen Sie sich das mal an. Da sind einige gute Sachen drin.

Sobald alle Zutaten miteinander vermischt sind, geht es in die Tassen. Beeren sind ziemlich empfindliche Kleinigkeiten, deshalb habe ich sie nicht einfach so hineingeworfen. Nein. Ich habe sie von Hand in die Tassen gelegt. Auf diese Weise würden sie nicht völlig gequetscht und gequetscht werden. Ich mag mein Essen hübsch.

Die Tassen sahen nicht nur hübsch aus, als sie aus dem Ofen kamen, das Haus roch auch unglaublich. Vanille und Zucker schweben durch die Luft. Gegen Ende waren die Kinder nicht gerade geduldig. Aber ach ja, hat sich das Warten gelohnt? Außen knusprig und butterartig und in der Mitte puddingartig, mit sprudelnden Bissen voller Fruchtköstlichkeiten.

Wenn ich beim Essen meine Augen geschlossen hätte, hätte ich mir einreden können, dass es Wochenende ist. Es hat auf jeden Fall so geschmeckt. Wenn Sie wie ich Brunch-Gerichte lieben, probieren Sie diese dieses Wochenende aus. Oder warten Sie nicht bis zum Wochenende. Wer sagt, dass Brunch an einem Wochenende stattfinden muss? Wer macht überhaupt diese verrückten Regeln?

Beeren-French-Toast-Becher

Zubereitung: 15 Minuten; Kochzeit: 40 Minuten; Ressourcen: 12

Zutaten:

16 große Eier, leicht geschlagen

1 Laib Brot vom Vortag (ich habe italienisches Brot verwendet), gewürfelt 1 Stück Butter, geschmolzen 1 Tasse helle Sahne 1/2 Tasse brauner Zucker 2 TL Vanilleextrakt 1 Tasse frische Beeren (jegliche Sorte). wie)

Anleitung:

Ofen auf 350° vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen ODER Sie können die Förmchen weglassen und das Muffinblech einfetten.

In einer großen Rührschüssel Eier, Sahne, Butter, braunen Zucker und Vanille vermischen. Gut vermischen.

Die Eiermischung über die Brotwürfel gießen. Vorsichtig umrühren, bis alles bedeckt ist.

Jeden Muffin gut zur Hälfte füllen. Beeren in die Mitte legen.

Mit weiteren Brotwürfeln bedecken, bis die Muffinmulde voll ist.

Weitere Beeren darauf legen.

Im Ofen bei 350 °C vierzig Minuten lang backen oder bis das Ei goldbraun ist und fest geworden ist.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 12. Juli 2011 veröffentlicht