Eistütenkuchen, explodiert

Haben Sie schon einmal eine Eistorte gekauft? Heilige Mutter Moses, sind sie teuer? Kürzlich habe ich 16 Dollar für einen kleinen Kuchen bezahlt, auf dem sich ein kleiner Hauch Oreo-Kekse befand. Ich dachte mir, dass es für so viel Geld sehr gut schmecken würde, also ging es in den Einkaufswagen. Großer Fehler. Es war schrecklich. Hergestellt von einer bekannten Marke, ich ging einfach davon aus, dass es köstlich sein würde. Es war das Gegenteil von köstlich. Ein geschmackloses Stück Eis ohne Kruste und Schlagsahne, die schmeckte, als ob sie schon ein Jahr auf der Torte gelegen hätte. Blech. Also beschloss ich, mich an der Herstellung meiner eigenen Eistorte zu versuchen. Wie schwer könnte es sein? Sicherlich könnte ich mit dem gleichen Geldbetrag oder weniger etwas viel Schöneres und wirklich Gutes zaubern. Also, hier ist, was ich gemacht habe …

Ich habe mit einer Oreo-Kekskruste begonnen. Ich erinnere mich an eine Zeit, als Oreo Kekskrümel verkaufte, aber leider konnte ich sie nicht finden. Also habe ich die Füllung von jedem Oreo mit der Hand abgekratzt. Tun Sie das nicht, solange Sie hungrig sind, denn ich habe ein paar mehr davon gegessen, als ich hätte tun sollen.

Nachdem ich meine Oreo-Kruste gemacht hatte, machte ich etwas Eis weich. Vanille und Erdbeere. Sobald sie streichfähig waren, habe ich sie glatt in die Kruste gestrichen. So weit, ist es gut. Ganz einfach.

Zwischen die Vanille- und Erdbeereisschichten habe ich eine Schicht Oreo-Kekskrümel gestampft. Ich mag ein bisschen Textur in einer Eistorte. Es ist etwas Wunderbares, etwas Crunch mit dem glatten Eis zu vermischen. Lecker. Apropos Konsistenz: Vergessen Sie Schlagsahne als Belag. Wir können es viel besser machen.

Wie wäre es mit zerstoßenen Eistütenstücken, die mit Ganache bespritzt sind? Ja, das funktioniert bei mir. Und da wir hier schon etwas übertrieben sind, warum nicht noch ein paar echte, unkomplizierte Eistüten auf die Torte legen? Das macht den Spaß daran, seinen eigenen Kuchen zu backen. Sie können machen, was Sie wollen.

Um die Eistüten etwas stabiler zu machen, habe ich die Unterseite der Tüten abgebrochen, damit das Eis die Tüten sozusagen im Kuchen verankert.

Und dann habe ich die mit Schokolade bespritzten Tütenstücke rund um die positionierten Tüten gestapelt. Als ich mit dem Aussehen zufrieden war, stellte ich es in den Gefrierschrank, damit es über Nacht fester wurde. Kurz vor dem Servieren habe ich ein paar Kugeln Eis in die Waffeltüten gegeben und mit etwas Schlagsahne, Streuseln und einer Kirsche garniert. Wie viel habe ich also insgesamt ausgegeben? 14 $ und Wechselgeld. Ich habe nicht nur weniger ausgegeben als der im Laden gekaufte Kuchen, dieser sah auch noch millionenfach besser aus und schmeckte auch noch millionenfach. Und der Ooh- und Ahh-Faktor war sogar noch höher. Solange es Ihnen nichts ausmacht, sich die Zeit zu nehmen, sie zusammenzustellen, ist die Zubereitung von Eistorten ein Kinderspiel. Und macht auch Spaß!

Explodierter Eistütenkuchen

Zutaten:

2 Packungen Oreo-Kekse (jeweils 14,3 Unzen), Füllung entfernt

6 EL Butter, geschmolzen 2 Tassen zerkleinerte Waffeltütenstücke plus 2 ganze Waffeltüten 6 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen 5 EL helle Sahne 8 Tassen Ihres Lieblingseises Sahne, geteilt (4 Tassen pro Schicht) und weiche Schlagsahne, Streusel und Kirschen zum Garnieren

Anleitung:

Kekse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. (denken Sie an Semmelbrösel)

Schöpfen Sie drei Tassen der Krümel für Ihre Kruste heraus. Stellen Sie den Rest beiseite.

Mischen Sie die drei Tassen gemahlenen Oreos mit der Butter. Gut mischen. In den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Springform drücken. Beiseite stellen.

Waffeltütenstücke auf ein Backblech legen.

Schokolade und Sahne bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Rühren, bis es geschmolzen ist.

Spritzen Sie die Schokolade über die zerkleinerten Kegelstücke. Zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.

Glätten Sie vier Tassen Eiscreme auf den Boden der mit Keksboden ausgelegten Form. Gleichmäßig verteilen.

2 Tassen Oreo-Krümel gleichmäßig darüber streuen. Drücken Sie mit dem Boden eines Messbechers nach unten oder verwenden Sie den Boden eines Glases.

Verteilen Sie die nächsten vier Tassen Eis gleichmäßig auf den Krümeln.

Öffnen Sie die Böden von zwei Waffeltüten. (ca. 2,5 cm) Drücken Sie die Tüten vorsichtig in den Kuchen.

Nehmen Sie zerkleinerte Tütenstücke aus dem Gefrierschrank und stapeln Sie sie um die Tüten, die in den Kuchen gelegt wurden.

Stellen Sie den Kuchen in den Gefrierschrank, damit er fest wird. Mindestens vier Stunden.

Kuchen vor dem Servieren das Eis in Tüten füllen und mit Schlagsahne, Streuseln und Kirschen garnieren.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 11. Juli veröffentlicht. 2014