Ein neues Ernährungssystem, das besser funktioniert als eine Diät

Sie geht eine Reihe von Forschungsergebnissen durch, die belegen, dass Diätetiker es selten schaffen, auf lange Sicht Gewicht zu verlieren, und diejenigen, denen es gelingt, müssen dazu neigen, so zu essen und Sport zu treiben, als wäre es ihr Vollzeitjob. (Sie lernen auch, „aufdringliche Gedanken und Essbeschäftigung“ zu ertragen.) Sie weist außerdem darauf hin, dass Gewichtsverlust nicht unbedingt mit einer geringeren Krankheitshäufigkeit verbunden ist; dass typische Gesundheitsmerkmale und Größe nicht zusammenpassen; und dass das, was Sie essen, möglicherweise wichtiger für die Gesundheit ist als das, was Sie wiegen. Brown weist auch auf eines der verwirrenderen Rätsel im Zusammenhang mit Fettleibigkeit hin: „[S]eit 2002 hat eine Studie nach der anderen herausgefunden, was Forscher das ‚Adipositas-Paradoxon‘ nennen: Fettleibigen Patienten mit Herzerkrankungen, Herzinsuffizienz, Diabetes, Nierenerkrankungen, Lungenentzündung und vielen anderen chronischen Krankheiten geht es besser und sie leben länger als normalgewichtigen.“

Brown befasst sich mit unserem nationalen Schamgefühl für das Gewicht – der Vorstellung, dass dicke Menschen faul sind oder abscheulich – und wirft dieser Haltung vor, dass sie die medizinische Gemeinschaft davon abhält, das zu sehen und anzugehen, was wir tatsächlich über Diäten und Fettleibigkeit wissen: „Warum verschreiben Ärzte immer wieder Behandlungen, die bei einer Krankheit, die oft harmlos ist, nicht wirken? Ich vermute, ein Grund liegt im Fanatismus, der oft die öffentliche Debatte über das Gewicht antreibt.“

Was ist also die Lösung? Die kurze Antwort lautet: Es gibt keine. Die lange Antwort ist, dass Menschen, die „Esskompetenz“ üben – auf die Signale ihres Körpers achten, essen, wenn sie hungrig sind und nicht, wenn sie nicht hungrig sind – „bei kardiovaskulären Risikomarkern wie Gesamtcholesterin, Blutdruck und Triglyceriden besser abschneiden als nicht kompetente Esser.“

Aber das Praktizieren von Esskompetenz erfordert einen gewissen Vertrauensvorschuss. Sie essen, was Sie wollen, wann Sie es wollen. Sie kaufen Kleidung, wenn Sie sie brauchen, anstatt Ihre Nahrungsaufnahme einzuschränken, um sie in Ihre alten Jeans zu quetschen. Es ist sicher eine radikale Idee. Aber was haben wir zu verlieren?

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 25. März 2015 veröffentlicht