15 Millionen Kinder in den USA hungern und wir werfen 40 % unserer Lebensmittel
Letzte Woche hat das französische Parlament einstimmig einen Gesetzentwurf verabschiedet, der es für Supermärkte illegal machen würde, nicht verkaufte Lebensmittel zu zerstören. Stattdessen sind sie nun verpflichtet, alle Lebensmittel, die sie normalerweise in den Müllcontainer werfen würden, für wohltätige Zwecke zu spenden. Das ist einfach eine brillante Idee und sollte überall Gesetz des Landes sein. Aber auch Verbraucher spielen eine wichtige Rolle bei der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Es ist so viel falsch, einwandfreie, unverkaufte Lebensmittel in den Müll zu werfen. Das offensichtlichste in diesem Land ist, dass jeder sechste Amerikaner hungrig ist. Allein die Vorstellung, dass jeder ohne Nahrung auskommen könnte, während Unmengen davon einfach in den Müll geworfen werden, ist einfach menschenunwürdig. Wussten Sie, dass ein Drittel der weltweiten Lebensmittelversorgung verschwendet wird? Die Welt produziert genug Nahrungsmittel, um den Hunger zu beenden. Stattdessen füllen wir Mülldeponien statt Bäuche.
In diesem Land ist eines der größten Lebensmittelverschwendungsprobleme auf völlig willkürliche Verfallsdaten zurückzuführen. Es gibt einen Unterschied zwischen „Verkaufsdatum“, „Mindesthaltbarkeitsdatum“ und „Bis zu verwenden“, und die meisten Menschen, selbst diejenigen, die in Supermärkten arbeiten, wissen nicht, wie sie mit den Daten umgehen sollen. Market Watch berichtet: „Fehlerhafte Regeln für das Ablaufdatum sind bestenfalls verwirrend, sagt Dana Gunders, wissenschaftliche Mitarbeiterin des NRDC im Lebensmittel- und Landwirtschaftsprogramm. ‚Verfallsdatum‘ dient eigentlich dazu, dass Geschäfte wissen, wie lange die Haltbarkeitsdauer von Produkten beträgt, sie sind nicht für Verbraucher bestimmt, oder um darauf hinzuweisen, dass das Lebensmittel schlecht ist. ‚Mindesthaltbarkeitsdatum‘ und ‚Verbrauchsdatum‘ gelten für Verbraucher, aber es handelt sich dabei um Schätzungen der Hersteller, wann Lebensmittel ihr Haltbarkeitsdatum erreicht haben.“ Höhepunkt.“
Wie oft haben Sie sich entschieden, Ihrem Kind diesen Joghurt nicht zu geben, weil das Verfallsdatum schon ein paar Tage überschritten war? Ich weiß, dass ich das getan habe, auch wenn es vollkommen gut aussah und roch. Die Weltbank berichtet, dass Nordamerika fast die Hälfte seiner Produktion verliert und verschwendet: 42 % seiner Lebensmittel: „Mehr als die Hälfte der Lebensmittelverluste und -verschwendung in entwickelten Ländern geschieht beim Verzehr – normalerweise als Ergebnis einer bewussten Entscheidung, Lebensmittel wegzuwerfen.“
Aber zurück zu den Supermärkten und ihrer Rolle bei dieser Verschwendung. Anscheinend ist es in Geschäften eine völlig gängige Praxis, nicht verkaufte Lebensmittel zu vernichten, damit sie nicht mehr gegessen werden können – indem sie alles mit Bleichmittel übergießen, nachdem sie sie in den Müllcontainer geworfen haben. Wow. Ich möchte nicht, dass die Person, die so verzweifelt nach Essen sucht, dass sie einen Müllcontainer durchwühlt, um tatsächlich etwas Essbares zu finden. Der frühere Lebensmittelminister, der die Maßnahme in Frankreich eingeführt hat, sagt: „Es ist skandalös zu sehen, wie Bleichmittel zusammen mit essbaren Lebensmitteln in die Mülltonnen von Supermärkten geschüttet werden.“
Salon erklärt, wie das französische Gesetz funktionieren wird: „Lebensmittel, die als unverkäuflich gelten, aber dennoch essbar sind, müssen gespendet werden; größere Geschäfte müssen bis Juli nächsten Jahres formelle Vereinbarungen mit Wohltätigkeitsorganisationen unterzeichnen, sonst müssen sie mit bis zu 75.000 Euro rechnen (83.000 US-Dollar) an Geldstrafen – oder möglicherweise Gefängnisstrafen – Lebensmittel, die definitiv nicht zum Verzehr geeignet sind, sollen stattdessen an Bauernhöfe gespendet werden, um sie als Tierfutter oder Kompost zu verwenden.“
Da Supermärkte für 10 % dieser Lebensmittelabfälle verantwortlich sind, ist es ein guter erster Schritt, gesetzlich festzulegen, wie sie diese wegwerfen. Aber wir können alle härter arbeiten, um das zu kaufen, was wir brauchen, darauf achten, unsere Reste zu essen und logische Entscheidungen über die Qualität unserer Lebensmittel zu treffen, anstatt uns auf willkürliche Verfallsdaten zu verlassen. Kompostieren ist eine großartige Möglichkeit, um zu sehen, wie viel Lebensmittel Sie wegwerfen und wie viel Geld Sie verschwenden.
Fakt: „Wir produzieren genug Lebensmittel, um jeden Menschen auf der Erde mit 2.700 Kalorien pro Tag zu versorgen. Dennoch gehen 842 Millionen Menschen immer noch hungrig zu Bett.“
Das ist einfach nicht in Ordnung.
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Dieser Artikel wurde ursprünglich am 25. Mai 2015 veröffentlicht