Um unser Zuhause für unser Kind sicher zu machen, mussten wir auf Weizen und Mil

Als meine Tochter 9 Monate alt war, hatten wir das Gefühl, es sei an der Zeit, mehr feste Nahrung in ihre Ernährung aufzunehmen. Wie von ihrem Kinderarzt empfohlen, führten wir sie langsam an verschiedene Lebensmittel heran, von denen wir dachten, dass sie sie mögen würde und die als sicher galten (geringes Risiko einer allergischen Reaktion).

Zuerst probierten wir sie an Dingen wie Erbsen, Pfirsichen, Karotten und Kartoffeln – allesamt die üblichen Verdächtigen. Sie war nicht besonders begeistert von fester Nahrung, aber wir waren froh zu sehen, dass sie keine negativen Reaktionen auf die Nahrung hatte, die wir ihr gaben.

Eines Abends aßen wir Burger und ich dachte, es würde nicht schaden, ihr etwas Brot zu geben. Ich habe ein paar kleine Stücke von einem Burgerbrötchen abgebrochen und sie in ihren Hochstuhl gelegt.

Kurz nach dem Essen bemerkten wir, dass sie anfing zu husten. Mein Sohn war damals etwa 2 Jahre alt und hatte nie Probleme mit dem Essen, daher wusste ich zunächst nicht, was die Ursache für ihr Husten und Niesen war.

Der Husten verstärkte sich und wir bemerkten, dass sie Schwierigkeiten beim Atmen hatte. Sie konnte uns nicht sagen, was los war, aber ihre Augen sagten alles. Sie hatte einen Ausdruck der Verzweiflung in ihren Augen, der schrie: „Hilf mir!“

Dieses Gefühl der Hilflosigkeit werde ich mein Leben lang nie vergessen und ich hoffe, nie wieder in eine solche Situation zu geraten. Meine Frau identifizierte ihren Zustand als schwere allergische Reaktion und sagte mir, ich solle 9-1-1 anrufen.

Feuerwehrleute und Sanitäter standen vor unserer Tür und brachten mein Baby schnell ins Krankenhaus. Ich blieb dort zurück und hielt meinen verängstigten Sohn in meinen Armen, während meine Frau mit meiner Tochter hinten im Krankenwagen saß.

Das Krankenhaus behandelte sie mit Steroiden und einem starken Antihistaminikum. Nach mehreren Stunden Behandlung und Beobachtung durch das Krankenhauspersonal machte sie sich später in der Nacht auf den Heimweg.

Ich erinnere mich, dass wir völlig geschockt waren, weil wir keine Ahnung hatten, was diese Reaktion konkret auslöste. Eine Krankenschwester im Krankenhaus sagte uns, wir sollten so schnell wie möglich zu einem Allergologen gehen, um sie auf Nahrungsmittelallergien testen zu lassen.

Wir gingen davon aus, dass es das Burgerbrötchen war, weil sie noch nie zuvor Brot gegessen hatte, waren uns aber immer noch nicht 100 % sicher. Auf dem Brötchen waren Sesamkörner und wir dachten, dass die Samen der Übeltäter gewesen sein könnten.

Nach dieser schrecklichen Erfahrung hatten wir große Angst davor, ihr überhaupt feste Nahrung zu geben, aber schließlich kamen wir zur Besinnung. Sie hatte nie Probleme mit Erbsen und Karotten gehabt, also blieben wir vorerst bei diesen.

Wir brachten sie zu einem Allergologen und nach mehreren Hauttests und Blutuntersuchungen stellten wir fest, dass unser kleines Mädchen allergisch gegen Weizen, Milchprodukte, Hafer, Gerste, Roggen und Kühe war. Damals sagte die Allergologin auch, dass sie auch eine leichte Nussallergie hätte.

Uns wurde gesagt, dass der Weizen in den Mini-Burger-Brötchen wahrscheinlich der Auslöser einer schweren allergischen Reaktion in dieser Nacht war. Die Milchallergie machte uns keine Sorgen (ich bin intolerant), aber die Weizenallergie hat mich völlig umgehauen. Ich habe noch nie gehört, dass jemand so stark gegen Weizen allergisch ist.

Was die Situation noch beängstigender machte, war die Erkenntnis, dass wir Recht hatten, sie schnellstmöglich ins Krankenhaus zu bringen. Die allergische Reaktion, die sie in dieser Nacht verspürte, war kein Scherz. Es handelte sich nicht einfach um eine juckende Haut oder eine Durchfallreaktion – es war ein anaphylaktischer Schock.

Laut ACAAI ist eine Anaphylaxie eine „lebensbedrohliche Reaktion, die unter anderem Schwellungen im Rachen und Mund, Übelkeit, Erbrechen, Veränderungen der Herzfrequenz und Bewusstlosigkeit umfassen kann.“

Diese Nachricht war erschreckend und ich war völlig überwältigt, als ich anfing, darüber nachzudenken, wie viele Produkte und Artikel in unserem Haus aus Weizen hergestellt wurden: Pfannkuchenmischung, Kekse, Müsli, Brot, Cracker, Brezeln, Salatdressings, Körperlotionen, einige Shampoos, Hühnchenfilets, Sojasauce, Süßigkeiten, Lebensmittelbeutel, Müsliriegel, die meisten Snacks für Kinder und praktisch alle Fertiggerichte aus Dosen oder Tiefkühlkost, um nur einige zu nennen. Sogar einige Hundefuttermittel enthalten Weizen.

Als ich über all diese Lebensmittel nachdachte, wurde mir klar, dass unsere gesamte Ernährung für unser kleines Mädchen giftig war. Aufgrund meiner Unwissenheit wusste ich nicht, was die beste Vorgehensweise wäre. Ich kenne einige Leute, die an Zöliakie leiden, aber ich hatte noch nie von jemandem gehört, der eine tödliche Reaktion auf Weizen hätte, also wusste ich, dass es eine steile Lernkurve geben würde.

Da meine Tochter noch so klein und größtenteils unbeweglich war, beschlossen wir, mit dem Essen im Haus äußerst vorsichtig zu sein. Während wir mit verschiedenen glutenfreien Produkten experimentierten, aßen wir weiterhin vorsichtig Lebensmittel mit Weizenanteil.

Meine Frau und ich waren sehr vorsichtig, aber es war schwierig, die Krümel unter Kontrolle zu halten, während mein Kleinkind aß. Sobald er mit dem Essen fertig war, säuberten wir ihn (manchmal zogen wir ihn komplett um) und saugten und wischten den Küchenboden, bevor wir meine Tochter aus ihrem Hochstuhl ließen.

Wenn ich jetzt darüber nachdenke, war das verrückt. Zu diesem Zeitpunkt funktionierte das System, das wir hatten, auch wenn es für uns alle seinen Tribut forderte. Es war stressig und anstrengend.

Ein paar Wochen nach Beginn unseres geänderten Speiseplans aßen wir eines Abends Pasta zum Abendessen. Wir haben Weizennudeln für uns und Reis für sie gemacht. Als meine Frau das Abendessen zubereitete, bemerkte sie, dass es meiner Tochter unwohl zu sein schien. Ohne zu zögern gingen wir davon aus, dass sie einige der Weizennudeln in die Finger bekommen hatte. Ich fand ein Stück gekochte Spaghetti auf dem Boden und wir konnten nur vermuten, dass sie davon gegessen hat. Wir wissen immer noch nicht genau, ob sie die Nudeln in die Finger bekommen hat, aber damals schien es wahrscheinlich und wir gingen kein Risiko ein.

Wir holten sie hoch, gaben ihr so viel Benadryl, wie sie vertragen konnte, und das war das letzte Mal, dass wir etwas mit Weizen auf dem Esstisch hatten.

Unser Haus ist jetzt ausschließlich weizen- und milchfrei, einfach weil es so sein muss. Das Risiko ist es einfach nicht wert. Eine Zeit lang haben wir zwei verschiedene Löffel für zwei verschiedene Töpfe verwendet, was auch verrückt war. Das Maß an Aufmerksamkeit, das erforderlich war, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, war enorm, insbesondere wenn ein Kleinkind um einen heißen Herd herumlief.

Wir haben lange und gründlich über diese wichtigen Fragen nachgedacht: Lohnt sich eine Schüssel Weizennudeln wirklich? Lohnt es sich, das Risiko einzugehen und versehentlich eine Kreuzkontamination ihres Essens herbeizuführen?

Als Familie haben wir entschieden, dass es sich nicht lohnt. Ich kann mit Freude sagen, dass es für uns alle viel einfacher geworden ist, seit wir die Änderung vorgenommen haben, und dass wir seitdem keinen einzigen Zwischenfall hatten.

Durch die Entfernung des Weizens aus unserem Haus herrscht jetzt ein Gefühl des Friedens, und ich könnte mir nicht vorstellen, dass es anders sein wird. Das Abendessen ist immer noch chaotisch und mein Sohn kann nicht länger als eine Minute am Stück still sitzen, aber ich muss mir nie Sorgen machen, dass meine Tochter aufgrund meiner Essgewohnheiten eine lebensbedrohliche Krankheit erleiden könnte.

Auch wenn sie es jetzt vielleicht nicht weiß, haben wir das Gefühl, dass es ein Gefühl der Solidarität zeigt. Es zeigt, dass ihre Krankheit unsere Krankheit ist und dass wir diese gemeinsam tragen werden.

Bis wir in diese Situation gerieten, hätte ich mir nie vorstellen können, welche großen Auswirkungen Nahrungsmittelallergien auf unser aller Leben haben würden, selbst in den einfachsten Situationen. Die Allergien meiner Tochter hatten einen so starken Einfluss auf unsere Fähigkeit, grundlegende Dinge zu tun, wie ins Restaurant zu gehen, Freunde zu besuchen und sogar bei der Familie zu bleiben.

Es ist sehr unangenehm, jemandem, der Ihnen am Herzen liegt, erklären zu wollen, dass sein Haus gefährlich sein könnte, wenn es nicht richtig gereinigt wird. Ich kenne meine Tochter nur zu gut, und wenn sie einen Goldfisch-Cracker in einem Spielzeugbehälter oder einen Pita-Chip unter einem Sofakissen findet, wird sie ihn essen. Ich möchte meine Tochter in keiner Weise in die Notaufnahme bringen müssen, nachdem ich ihr einen EpiPen injiziert habe, daher sind wir vorerst übermäßig vorsichtig.

Ich mache den Leuten keinen Vorwurf, dass sie den Ernst ihrer Situation nicht vollständig verstehen. Ich hatte selbst keine Ahnung, bis ich darin war. Außerdem kommt es bei einem sehr kleinen Prozentsatz der Menschen (weniger als 5 %) zu dieser Art von Reaktion, und das ist nicht allgemein bekannt.

Im Kleinkindbereich des Spielplatzes sehe ich ständig kleine Kinder mit einem Bagel in der Hand herumlaufen. Ich denke, wenn mehr Menschen wüssten, wie gefährlich das für das Kind eines anderen sein könnte, würden sie es sich zweimal überlegen. Aber wir können den Menschen nicht vorwerfen, dass sie nichts wissen, und ich denke, es liegt an den Eltern von Kindern mit Allergien, den Menschen zu helfen, die Gefahren von Nahrungsmittelallergien zu verstehen.

Ich persönlich übernehme die Verantwortung und mein erster Schritt war das Schreiben dieses Beitrags. Ich habe dies auch geschrieben, um Menschen emotional zu unterstützen, die genau wie meine Familie in diese Situation geraten sind.

Manchmal kann es beängstigend, emotional, alles verschlingend und manchmal äußerst beunruhigend sein, aber es ist etwas, das man bewältigen kann, solange man proaktiv ist.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 21. November 2016 veröffentlicht