Neues Programm macht frische Produkte für Empfänger von Lebensmittelmarken ersch
Einer der schwierigsten Aspekte eines Lebens mit niedrigem Einkommen ist, dass eine gesunde Ernährung oft unerreichbar ist. Gesunde Lebensmittel, insbesondere frisches Obst und Gemüse, sind einfach teurer als abgepackte und verarbeitete Lebensmittel, und wenn Sie ein knappes Budget haben, müssen Sie in der Regel die günstigeren Produkte kaufen, um über Wasser zu bleiben.
Dies ist laut Untersuchungen auch der Fall. Eine Studie der Universitäten Harvard und Brown aus dem Jahr 2013 ergab beispielsweise, dass eine gesunde Ernährung Familien zusätzliche 550 US-Dollar pro Jahr und Person kostet – was viel für eine Familie ist, die Schwierigkeiten hat, über die Runden zu kommen.
Und die eklatante Konsequenz all dessen ist, dass eine ungesunde Ernährung zu Gesundheitsproblemen, chronischen Krankheiten und Krankheiten führen kann, die niemand ertragen sollte, unabhängig vom sozioökonomischen Status.
„Für Für viele Familien mit niedrigem Einkommen stellen diese zusätzlichen Kosten ein echtes Hindernis für eine gesündere Ernährung dar“, sagten die Autoren der Studie. „Dennoch ist dieser tägliche Preisunterschied trivial im Vergleich zu den lebenslangen persönlichen und gesellschaftlichen finanziellen Belastungen ernährungsbedingter chronischer Krankheiten.“
Nichts davon ist in Ordnung. Familien mit niedrigem Einkommen sollten nicht ihre Gesundheit opfern müssen, nur um über die Runden zu kommen.
Aber die gute Nachricht ist, dass dieses Problem nicht unbemerkt geblieben ist und es einige staatlich geförderte Programme gibt, die darauf abzielen, Familien mit niedrigem Einkommen mehr Möglichkeiten und Anreize für eine gesunde Ernährung zu bieten.
Ein solches Programm wurde kürzlich von NPR vorgestellt. Es heißt Más Fresco („Frischer“ auf Englisch) und belohnt SNAP-Empfänger (Lebensmittelmarken) für den Kauf von Produkten. Für jeden Dollar, der für Produkte ausgegeben wird, erhalten die Teilnehmer „eins zu eins“ einen zusätzlichen Dollar als zusätzliches Taschengeld. Teilnehmer können bis zu 40 US-Dollar an zusätzlichem Geld verdienen, je nachdem, für welche Stufe des Programms sie eingeschrieben sind. Das zusätzliche Geld kann nur für mehr frische Produkte ausgegeben werden.
Wie NPR berichtet, ist die University of California in San Diego für die Verwaltung des Programms zuständig und wird aus einem Zuschuss des US-Landwirtschaftsministeriums in Höhe von 3,4 Millionen US-Dollar finanziert. Das USDA hat andere Programme wie dieses in Staaten wie Illinois, Kentucky, Georgia, Pennsylvania, Minnesota, New Mexico und Vermont finanziert.
„Wir wissen, dass Ernährungsunsicherheit und leider chronische Krankheiten Hand in Hand gehen“, sagt Joe Prickitt, Ernährungsberater an der UCSD und leitender Direktor von Más Fresco, gegenüber NPR. „Für SNAP-Teilnehmer stellt der Kauf von Obst und Gemüse eine echte Kostenbarriere dar. Sie sagen, sie seien einfach zu teuer.“
So funktioniert das Más Fresco-Programm.
Jedes Mal, wenn ein Teilnehmer einen Dollar für frisches Obst oder Gemüse ausgibt, erhält er einen entsprechenden Dollarbetrag, den er nur für weitere Produkte ausgeben kann. Die Limits betragen entweder 10 $, 20 $ oder 40 $. Die Forscher, die das Programm untersuchen, haben nach dem Zufallsprinzip Belohnungsbeträge zugewiesen, um herauszufinden, welches optimale Dollarniveau erforderlich ist, um erkennbare Änderungen in der Ernährung einer Person vorzunehmen.
Das Programm hat seit Beginn im Februar 2017 1.153 Teilnehmer registriert. NPR berichtet, dass die Teilnehmer durchschnittlich 329 US-Dollar pro Monat an SNAP-Leistungen erhalten und aus Familien mit durchschnittlich 5 oder 6 Personen stammen. Die überwiegende Mehrheit (90 %) sind Latinx. Aber Sie müssen kein Latino sein, um mitzumachen.
Solange Sie bereit sind, in den teilnehmenden Geschäften einzukaufen (insbesondere Northgate Gonzalez Markets in Los Angeles sowie in den Counties Orange und San Diego) und bestimmte Kriterien erfüllen, können Sie loslegen. Zusätzlich zum finanziellen Anreizprogramm bietet das Programm laufende Rabatte auf Obst und Gemüse sowie Bildungsprogramme im Geschäft und Kurse für gesundes Kochen für die Teilnehmer.
Bisher erhält das Programm laut NPR positives Feedback von seinen Teilnehmern. Und erst letzte Woche bot das Programm Plätze für 2.000 zusätzliche Personen an, die teilnehmen und den Anreiz für das nächste Jahr erhalten können.
„Das Gute ist, dass meine Familie das neue Gemüse gerne probiert“, sagt Rebeca Gonzalez, eine Teilnehmerin des Programms, gegenüber NPR. „Jetzt kann ich sie kaufen, weil ich das zusätzliche Geld habe.“
Das. Ist. Großartig.
Familien mit niedrigem Einkommen sollten sich nicht zwischen ausreichender Nahrungsaufnahme und gesunder Ernährung entscheiden müssen. Solche Programme brauchen wir überall, und zwar sofort.