Kokosnussöl-Groupies, Sie müssen bereits CTFD verwenden. Es wird alles gut.

Die Crunchy-Welt wurde am Freitag erschüttert, als die American Heart Association einen Bericht über Studien zu gesättigten Fettsäuren und Cholesterin veröffentlichte. Aber dieser Bericht enthielt auch einen Teil einer spezifischen Analyse in Bezug auf Kokosnussöl – er wiederholte die gleichen Dinge, die uns seit mindestens einem Jahrzehnt gesagt wurden, verwendete jedoch andere Wörter, die dazu führten, dass die Menschen ihren ewig liebenden Verstand verloren.

Wenn Sie noch nichts davon gehört haben, bedanke ich mich für Ihre Fähigkeit, soziale Medien so lange zu meiden. Kurz gesagt, sie bekräftigten, dass übermäßige Mengen an gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung schlecht sind. Das Problem ist, dass sich die Medien sofort auf den Kokosnussöl-Teil des Berichts konzentrierten und es für diejenigen, die darauf schwören, sehr nach einer Verteufelung von Kokosnussöl klang.

Und überall sagten die Leute: „FICK DICH, WISSENSCHAFT! Das ist BULLSHIT! Fake News! Fake News!“

Um es ganz klar zu sagen, das Wichtigste zuerst: Das hat nichts mit der Verwendung von Kokosnussöl für kosmetische Zwecke zu tun. Wenn Sie es zum Entfernen von Make-up oder als Haarmaske verwenden, ist alles in Ordnung. Wenn Sie es als Feuchtigkeitscreme für die Haut verwenden, sollten Sie darüber vielleicht mit einem Dermatologen sprechen, da die Meinungen dort unterschiedlich sind und ich mich momentan nicht darauf einlasse. Aber trotzdem ist das auch nichts für Sie. Oder ihr da drüben benutzt es als Gleitmittel. Hm. Wie auch immer, also ja, das betrifft nur die Einnahme von Kokosnussöl.

Zweitens: Können wir alle eine Minute der Stille zum Tod von Nicht-Clickbait-Schlagzeilen einlegen? Die am häufigsten in meinem Feed geteilte Geschichte von USA Today lautete: „Kokosöl ist nicht gesund. Es war noch nie gesund.“ Oh je. Ist es ein Wunder, dass die Leute sofort den Verstand verloren haben?

In einem besorgniserregenden Zitat aus diesem Artikel heißt es: „Forscher konnten keinen Unterschied zwischen Kokosnussöl und anderen Ölen mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Butter, Rinderfett und Palmöl feststellen. Tatsächlich sind den Daten zufolge 82 % des Fetts in Kokosnussöl gesättigt – weit mehr als Butter (63 %), Rinderfett (50 %) und Schweineschmalz (39 %).“

Übersetzung: Kokosnussöl enthält doppelt so viel gesättigtes Fett wie Schweineschmalz.

SCHWEINESCHMALZ.

Ich gebe Ihnen einen Moment, um das zu verdauen, alle Wortspiele sind beabsichtigt.

Lassen Sie uns das aufschlüsseln. Kokosnussöl ist heute weder gesünder noch weniger gesünder als gestern. Okay? Niemand ändert die Regeln für Sie und niemand präsentiert hier etwas Neues. Tatsache ist, dass sich die Informationen zum Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Kokosnussöl nicht geändert haben. Unglaublich fetthaltige Substanzen sind in großen Mengen schlecht aufzunehmen. Schocker! Allerdings ist es überhaupt nicht schockierend, weil wir wussten, dass der Fettgehalt in Kokosnussöl sehr hoch ist. Das wusstest du doch, oder? Ich bin mir sicher, dass du das getan hast. Und wenn Sie sich seines Nährstoffgehalts nicht bereits bewusst waren, weiß ich nicht, warum Sie gedacht haben, dass es Ihnen beim Abnehmen helfen würde, es in Ihren Kaffee zu geben, aber lassen Sie uns nicht von so kleinen Fakten wie Fakten entgleisen.

Konkret heißt es in dem Bericht als Teil seines Zwecks: „In den letzten Jahren sind Metaanalysen von Beobachtungsstudien und randomisierten klinischen Studien zu widersprüchlichen Schlussfolgerungen über den Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren in der Nahrung und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gekommen. Dies hat bei Patienten, ihren Ärzten und der Öffentlichkeit zu Verwirrung geführt. In diesem Artikel analysieren und diskutieren wir die Methodik und Interpretation der von diesen Forschern gemeldeten Ergebnisse sowie die Gründe für die Abweichung.“ Erkenntnisse.“

Auch die Informationen darüber, wie viel gesättigtes Fett die AHA in Ihrer Ernährung empfiehlt, haben sich nicht geändert. Gesättigtes Fett ist immer noch gesättigtes Fett, und die Richtlinien, wie viel oder wie wenig Sie täglich zu sich nehmen sollten, sind immer noch dieselben wie vor dieser Studie. Die Studien, über die berichtet wird, beziehen sich lediglich auf den Cholesterinspiegel, also auf die Art und Weise, wie gesättigte Fettsäuren sowohl HDL- als auch LDL-Cholesterin (gemeinhin als „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet) erhöhen, und bieten in einer umfassenderen Analyse früherer Studien eine detailliertere Aufschlüsselung des Gehalts an gesättigten Fettsäuren und seiner Auswirkungen auf das Cholesterin.

Dies ist keine Verschwörung zwischen der AHA und Big Pharma, um Ihnen die Werbung zu entziehen und uns alle durch Herzkrankheiten zu töten. Hier geht es nicht darum: „In einem Moment sagt die Regierung, das sei schlecht, und in der nächsten Minute sagen sie, es sei gut für Sie! In einem Moment sagen sie uns, es sei ein Superfood, und im nächsten Moment sagen sie uns, es sei Gift! Ich komme nicht mit! Erinnern Sie sich an die Eier?!“

Ja, Sharon, wir alle erinnern uns an die Eier.

Die AHA präsentiert Informationen. Es sind nicht einmal neue Informationen. Es handelt sich lediglich um eine detailliertere Analyse früherer Informationen, die bereits untersucht wurden. Wenn Sie Fragen oder Bedenken zu Ihrem Cholesterinspiegel und der Wirkung von Kokosnussöl in Ihrer Ernährung haben, empfehle ich Ihnen, mit Ihrem Kardiologen zu sprechen, bevor Sie sich aufgrund dieses Berichts Kopfschmerzen durch Bluthochdruck verschaffen.

Die AHA empfiehlt Kokosnussöl nicht als gesundes Lebensmittel. Das ist nicht das Ende der Welt. Sie empfehlen auch keine echte Butter oder Schweinefett, aber Sie werden meine Butter und mein Schmalz aus meinen kalten, fetten Händen ziehen, nachdem ich all die tollen Dinge gegessen habe.

Ich persönlich bin ein großer Fan von Kokosnussöl an seiner Stelle für alles Mögliche – aber da ist das Problem. Es hat seinen Platz. Moderation ist der Schlüssel, wie schon immer. Wenn Sie nicht herumsitzen und Schmalzkübel essen (oder Kokosnussöl, was anscheinend noch schlimmer ist), ist das meiner Meinung nach in Ordnung.

*Bitte beachten Sie: Ich bin kein Arzt, Ernährungsberater oder Wissenschaftler jeglicher Art. Es war kein Scherz, als ich mit Ihrem Arzt gesprochen habe. Facebook ist sowieso nicht der Ort, an dem Sie Ihre Gesundheitsratschläge bekommen sollten. Hör damit auf.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 20. Juni 2017 veröffentlicht