The Lingering Grief of Miscarriage

Das ist keine Haute Cuisine, es ist eine Tiefkühlwurst mit Fritos. Oder, wie „Chef Jacques LaMerde“ es nennt, ist es eine „ready 2 eat Jimmy Dean-Wurst mit eingemachtem Frühlingsgemüse, French’s, Fritos Hoops, Pistazienerde und einem gaumenreinigenden Schuss fermentiertem Lake-Michigan-Wasser mit Nährheferand.“

LaMerde, ein pinzettentragendes Genie, serviert Junkfood, als würde er es in einem 4-Sterne-Restaurant servieren, und gibt Die Vorstadtspeisekammer erwacht zu neuem Leben als ausgefallenes Essen, komplett mit vorgetäuschten, eleganten Beschreibungen wie „Scherben von Kekscrackern“, „Spam Torchon“, „heugebackene Hot Pockets“ und „Honigschinkenrosetten“.

©Jacques LaMerde Instagram-Feed

Mit den Fähigkeiten (und dem Auftreten) des versiertesten Molekulargastronomen erregt dieser anonyme Instagrammer die Aufmerksamkeit von Lebensmittelexperten wie Ted Allen, der einen Link zu seinem Konto mit dem Kommentar „Alter, wo warst du mein ganzes Leben lang?“ gepostet hat. und eine Bitte, auf Chopped zu erscheinen. Mit nur 23 Beiträgen auf seinem Konto hat LaMerde bereits mehr als 35.000 Follower. Sein Profil ist so elegant und minimalistisch wie seine Teller.

Er ist ein kulinarischer Superheld, komplett mit geheimer Identität. Niemand weiß, wer dieser Typ ist, aber Chefkoch Jacques – dessen vollständiger Name „Jack Shit“ bedeutet – ist derzeit definitiv der Gewinner bei Instagram.

©Jacques LaMerde Instagram-Feed

Auf die Frage (per E-Mail) der Munchies-Website, was ihm beim Servieren durch den Kopf geht, antwortete LaMerde in begeisterten Großbuchstaben:

„GESCHMACK, TEXTUR, PLUS ERHALTEN.“ VIELE ZUTATEN AUF EINEM TELLER UND NICHT VIEL ESSEN!!!“

Gibt uns die Schreibweise einen Hinweis? Ist er Brite? Kanadisch? Nur er und seine Pinzette wissen es genau.

©Jacques LaMerde Instagram-Feed

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 12. April 2015 veröffentlicht