Die Wissenschaft hat gerade bewiesen, dass es eine echte Sache ist, hungrig zu w

Jeder Mensch, der jemals ein oder zwei Stunden zu lange auf das Mittagessen gewartet hat, weiß, dass Hunger eine sehr reale Sache ist.

Aber was sagt die Wissenschaft über das Phänomen, das uns alle ein wenig schlecht gelaunt macht, wenn unser Magen zu knurren beginnt?

Bis vor Kurzem nicht allzu sehr. Aber Simon Oxenham schrieb für seine Kolumne Brain Scanner, die laut New Scientist „die Pseudowissenschaft von der Neurowissenschaft trennt“, dass es Beweise dafür gibt, dass Hungergefühl eine reale, physische Sache ist.

Laut Oxenhams Forschung dreht sich alles um den Blutzucker, der immer niedriger wird, je länger wir auf Essen verzichten. Wenn es kurz vor einer Mahlzeit einen Tiefpunkt erreicht, kann es die Ausschüttung von Stresshormonen wie Cortisol und Adrenalin sowie einer Chemikalie namens Neuropeptid Y auslösen, die nachweislich dazu führt, dass Menschen aggressiv um sich schlagen. Hört sich das an wie jemand, den Sie kennen und der zu lange ohne einen Snack ausgekommen ist?

Es gab auch Studien, die, wenn auch anekdotisch, gezeigt haben, wie sich Hangsucht auf persönliche Beziehungen auswirken kann.

„In einer klassischen Studie mit verheirateten Paaren wurden sie gebeten, Nadeln in Voodoo-Puppen zu stecken, die ihre Lieben darstellten, um zu zeigen, wie wütend sie auf sie waren“, schreibt Oxenham. „Die Freiwilligen traten dann in einem Spiel gegen ihren Ehepartner an, bei dem der Sieger über die Kopfhörer des Verlierers laute Geräusche von sich geben konnte. Die Forscher verfolgten durchgehend den Blutzuckerspiegel der Teilnehmer. Sie fanden heraus, dass die unangenehmen Geräusche, denen die Teilnehmer ihren Ehepartner aussetzten, umso länger dauerten, je niedriger der Blutzuckerspiegel war, und desto mehr Nadeln steckten sie in ihre Puppen.“

Wenn Menschen also hungrig sind, fühlen sie sich gegenüber ihren Ehepartnern im wahrsten Sinne des Wortes spießig. Huch.

Eine andere Studie zeigte, dass Richter in Fällen, die kurz vor der Mittagszeit passieren, tendenziell härtere Strafen verhängen, sagt Oxenham. Diese ist jedoch etwas weniger zuverlässig.

„Die Ergebnisse dieser Studie wurden nie wiederholt, und eine neuere Analyse von Andreas Glöckner an der Universität Hagen in Deutschland hat eine alternative Erklärung vorgeschlagen“, schreibt Oxenham. „Härtere Urteile dürften tatsächlich gegen Ende des Vormittags wahrscheinlicher sein, weil die Richter für diese Zeit einfachere Fälle ansetzen. Bei komplizierteren, längeren Fällen besteht die Gefahr, dass sie in die Mittagspause übergehen.“

Trotzdem scheint die Forschung ziemlich klar zu sein, dass es einen Zusammenhang zwischen Unzufriedenheit und leerem Magen gibt. Und auch wenn die tatsächliche Wissenschaft ein wenig fehlt, gibt es genug anekdotische Beweise, die es uns durchaus rechtfertigen, ein bisschen zu schnipsen, wenn wir ein Sandwich brauchen.