Verzeihen Sie mir, während ich meinen Kindern stolz Grünkohl UND Chemikalien füt

Kürzlich habe ich dieses Bild meiner Kinder gepostet, die nach dem Abendessen Eiscremesandwiches genießen, mit der Überschrift:

„Vor Jahren verbrachte ich fast eine Stunde in der Eisabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Ich öffnete und schloss jede Glastür, zog jeden Karton heraus und steckte ihn schnell wieder hinein. Meine Gedanken rasten, als ich jedes schwarz-weiße Nährwertetikett sorgfältig analysierte. Zu viele Kalorien in diesem, zu viel Zucker in jenem. Letztendlich ging ich mit der eiscremeartigen Substanz mit dem geringsten Fett-/Kalorien-/Zuckergehalt raus, die ich finden konnte. Ich war außerdem einer massiven Panikattacke ausgesetzt. Wegen meiner Essgewohnheiten Störung, eine so einfache Aufgabe wie Lebensmitteleinkauf hat mich vor Angst gelähmt.

Als das Eis in meinem Gefrierschrank landete, verfolgte es mich. Ich wollte es wegwerfen. Ich wollte alles essen und aussortieren. Aber alles, was ich wirklich wollte, war, das Monster in meinem Gehirn zu stoppen. Ich wollte, dass Eis genau das ist – Eis. Ich wollte von meiner Essstörung befreit werden.

[Sieben Jahre später] Heute schiebe ich meinen Einkaufswagen schnell in jedem Gang auf und ab und werfe Artikel auf meiner Liste hinein: Avocados, schwarze Bohnen, Chips, Cracker, Milch. Ich schlenderte durch den Gefrierbereich und erhaschte einen Blick auf Eiscremesandwiches. „Das hört sich gut an!“ Dachte ich und warf sie hinein. Ich behielt mein schnelles Tempo bei, um zur Kasse zu gehen, damit ich nach Hause kam, um die Lebensmittel auszuladen, bevor es Zeit war, die Kinder abzuholen.

Ich höre oft von Eltern, dass sie Süßigkeiten einschränken oder sie überhaupt nicht im Haus aufbewahren. Es ist SO wichtig, dass wir unseren Kindern abwechslungsreiche Lebensmittel anbieten und Lebensmittel nicht als gut oder schlecht bezeichnen. Essen ist Essen – kein moralischer Wert. Alle Lebensmittel passen! Wenn wir unseren Kindern bestimmte Lebensmittel verweigern, entsteht eine Hierarchie der Lebensmittel und kann sie möglicherweise davon abhalten, sie in Zukunft zu essen, indem wir das Essen mit Schuldgefühlen in Verbindung bringen. Für unsere Kinder ist es vor allem wichtig, dass wir abwechslungsreiche Speisen genießen. Heute Abend haben meine Kinder und ich die leckeren Eiscremesandwiches genossen. Ich halte keinen einzigen Moment der Genesung für selbstverständlich und die Möglichkeit, ihn mit meinen Kindern zu teilen. Ich bin so dankbar für meine Genesung und die damit verbundene Freiheit – sowohl innerhalb als auch außerhalb des Kühlregals!“

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Der Beitrag wurde in den sozialen Medien weit verbreitet und mit vielen „JA!“ geteilt. Kommentare und Beiträge von Frauen in Genesung über ihre eigene Reise mit Eiscreme. Ich wusste jedoch, dass es nur eine Frage der Zeit war, bis jemand meinen „All Foods Fit“-Ansatz in Bezug auf Lebensmittel in Frage stellte.

„In einer Hinsicht bin ich anderer Meinung. Junkfood ist Junkfood. Mit Chemikalien gefüllt und nicht gesund. Hin und wieder ist ein Twinkie oder etwas Junkies in Ordnung. Aber Kinder sollten etwas über gesunde Lebensmittel lernen.“

„Mäßigung ist so wichtig. Solange mein Vater eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nimmt, die die meisten Lebensmittelgruppen abdeckt, macht es mir nichts aus, mein Eis mit ihr zu teilen. Sie isst so viel Obst und Gemüse, dass sie an den meisten Tagen lieber frisch gepflückte Erdbeeren als verarbeiteten Zucker isst. Das Wichtigste, was ich ihr aus der Kindheit und dem Essen mitnehmen möchte, ist, dass sie neue Dinge ausprobiert, wenn sie angeboten werden (sie isst fast immer eine andere Mahlzeit als ich und mein Mann). und sie nimmt ein wenig Protein zu sich. (Wie ich schon sagte, sie ist ein Obst- und Gemüsekind, aber es ist an manchen Tagen schwierig, sie dazu zu bringen, ein wenig Hühnchen oder Schweinefleisch zu essen.)“

Ich begann zu antworten, entschied aber bald, dass meine Antwort eine längere Antwort als einen einfachen Kommentar in den sozialen Medien rechtfertigte.

Also hier geht's:

Vielen Dank an alle für Ihre Kommentare. Ich verstehe Ihre Gedanken zur Mäßigung und zur Kennzeichnung von Lebensmitteln als „Junk“, denn das ist sicherlich das, was uns die Gesellschaft und viele „Experten“ sagen.

„Essen Sie keinen Junkfood. Fettleibigkeit bei Kindern ist so hoch wie nie zuvor! Begrenzen Sie verarbeiteten Zucker. Mäßigung ist der Schlüssel!“

Ich verstehe oft: „Moderation ist der Schlüssel“. Und dem stimme ich voll und ganz zu 100 % zu. Ist es gesund, den ganzen Tag und jeden Tag Eis und Pizza zu essen? Auf keinen Fall. Und auf der anderen Seite der Medaille: Ist es gesund, den ganzen Tag Grünkohl und Äpfel zu essen? Nein. Also ja, Moderation ist der Schlüssel.

Ich zucke zusammen, wenn ich sehe, dass Leute über „mit Chemikalien gefüllte“ Lebensmittel sprechen. Das hat wenig mit meiner Essstörungsgeschichte zu tun, sondern eher mit der Krebserkrankung meiner Tochter. Vor zwei Jahren, als meine Tochter mit einem Neuroblastom im Krankenhaus lag, habe ich ein Bild von ihr mit Cupcakes gepostet, die mir meine süßen Verbindungsschwestern geschickt hatten. Ich war schockiert, als ich eine anonyme E-Mail erhielt, in der ich aufgefordert wurde, allen Zucker von meiner Tochter fernzuhalten.

Erstens war meine Tochter 8 Monate alt und hatte gerade eine Woche auf der Intensivstation verbracht. Sie war noch nicht einmal annähernd dran, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Zweitens: Zucker verursacht keinen Krebs. Mir ist klar, dass ich hier möglicherweise die Büchse der Pandora öffne, aber meine Tochter erhielt die Diagnose im Alter von 7 Monaten. Alles, was sie jemals in ihrem Körper hatte, war Muttermilch. Krebs passiert einfach manchmal. Klar, Rauchen verursacht Krebs, aber es gibt kaum Belege dafür, dass Zucker/verarbeitete Lebensmittel mit Krebs in Verbindung stehen.

Vertrauen Sie mir, ich habe jeden Arzt und jede Krankenschwester in unserer Onkologieabteilung und darüber hinaus angesprochen und sie gefragt, was Marjories Krebs verursacht hat. Ich habe sie gefragt, was ich meinen Kindern geben kann, damit die Krankheit nicht wieder auftritt oder mein Sohn nicht an Krebs erkrankt. Leider kann ich sehr wenig tun. Krebs passiert einfach manchmal.

Die Onkologieschwester meiner Tochter erzählte mir einmal, dass auf der Station zwei Kinder seien, die beide genau an derselben Krebserkrankung litten. Einer der Patienten stammte aus einer Familie, die sich vegetarisch ernährte und alles biologisch aß. Das andere Kind hatte ein niedrigeres sozioökonomisches Niveau und hatte zwei berufstätige Eltern. Seine Ernährung bestand aus viel Fast Food. Extrem unterschiedliche Ernährung und Privatleben – genau der gleiche Krebs. Sie können nicht verhindern, dass Ihre Kinder an Krebs erkranken.

Auch hier: Ist es gut für uns, den ganzen Tag über verarbeitete Lebensmittel und viel Zucker zu essen? Nein. Moderation. Grünkohl und Cupcakes. Verdammt, Grünkohl und Chemikalien, wenn man Cupcakes und Eiscremesandwiches so bezeichnet. Und um ganz ehrlich zu sein: Ich kaufe Bio-Fleisch und Milchprodukte. Das ist nur meine persönliche Präferenz. In meiner Speisekammer finden Sie auch nicht-biologische Bananen und Oreos.

Letztendlich können wir unseren Kindern und uns selbst nicht verweigern, was unser Körper will. Sie können mir nicht sagen, dass ein Eiscremesandwich am Ende eines heißen Sommertages nicht fantastisch klang! Ich glaube nicht, dass ich jemanden getroffen habe, der nach einem heißen Tag am Strand Lust auf gefrorenen Grünkohl hatte.

Essen ist Essen. Sicher, einige Lebensmittel enthalten mehr Nährstoffe als andere, aber es ist so wichtig, keine Hierarchie zu schaffen. Wenn wir unseren Kindern (oder uns selbst) bestimmte Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen einschränken oder verweigern, ist das alles, wonach wir uns sehnen. Wenn wir wirklich auf unseren Körper hören können, wird er uns sagen, was wir brauchen. Unser Körper könnte uns signalisieren, dass wir Blattgemüse wollen, oder er könnte sich nach einem Burger sehnen, weil unser Eisenmangel niedrig ist.

Meine Kinder sind klein, aber sie verstehen, dass Essen Essen ist. Mein Sohn lehnt Kuchen manchmal wegen Bananen ab und manchmal umgekehrt. Das Fazit ist, dass wir mit einem erstaunlichen Hunger-/Sattheitssystem geboren werden, das mit jeder Diät oder Nahrungsverweigerung verzerrt wird. Oft geben wir diese Schuld unwissentlich an unsere Kinder weiter. Wir lieben unsere Kinder und möchten, dass sie gesund und glücklich sind, deshalb schränken wir Süßigkeiten und Fast Food ein. Ich kann gar nicht sagen, wie viele junge Leute ich treffe, die das Gefühl haben, sie müssten McDonald’s schmuggeln, weil sie sich dafür so schämen. Was wäre, wenn wir mit ihnen durch McDonald’s fahren würden? Nein, im Ernst.

Ich habe kürzlich eine Elternpräsentation mit Mary Dye, der großartigen Ernährungsdirektorin von Oliver-Pyatt, gehalten. Eine Mutter stellte die All Foods Fit-Theorie in Frage und sagte, wenn sie ihrer Tochter erlauben würde, zu essen, was sie wollte, würde sie jeden Tag zu McDonald’s gehen.

„Lass sie“, sagte ich.

„Sie wird sich damit umbringen“, antwortete die Mutter.

„Nein, das wird sie nicht. Ich verspreche es“, sagte ich. „Sie wird es satt haben. Es wird seine Neuheit verlieren. Sie wird es nicht für immer essen und es wird sie nicht umbringen.“

Mary erzählte dann eine Geschichte, die mir Gänsehaut bereitete:

„Ich hatte einmal einen Patienten, der mit Essattacken zu kämpfen hatte“, sagte Mary. „Ihr Vater war Kardiologe, und sie wuchs in einem Haus auf, in dem Lebensmittel, insbesondere Fast Food, beschämt und als schlecht abgestempelt wurden. Meine Arbeit mit ihr bestand darin, das Essen zu normalisieren und den Schamfaktor zu beseitigen. Tatsächlich fuhren wir als therapeutische Übung zu McDonald’s. Fast Food war etwas, das sie heimlich und beschämt zu sich nahm, allein in ihrem Auto. Ich wollte das Fast-Food-Erlebnis für sie normalisieren. Also fuhren wir durch, bestellten, parkten und genossen achtsam unser Essen. Je mehr wir leugnen, desto mehr wir.“ wollen.“

Ich habe diese Geschichte unzählige Male erzählt. Und was würde ich dafür geben, eines Tages die mutige Patientin zu treffen, die die harte Arbeit der Genesung geleistet und nicht nur ihr Leben, sondern vielleicht auch das ihrer Familie verändert hat.

Ich weiß, der Gedanke, eine Vielzahl an Lebensmitteln im Haus zu haben oder sogar selbst durch McDonald’s zu fahren, ist abwegig, aber versuchen Sie es. Vielleicht überraschen Sie sich sogar selbst. Ich hätte nie gedacht, dass ich zu Hause Eis essen könnte. Heute habe ich Eis, Süßigkeiten, Kekse, Bananen, Grünkohl, Cracker, Chips, Käse, Äpfel – was auch immer. Und wissen Sie was? Ich denke nicht darüber nach, was ich in meiner Speisekammer oder meinem Gefrierschrank habe – es sei denn natürlich, ich gehe zum Lebensmittelladen und muss eine Liste erstellen.

Meine Motivation zur Genesung bestand darin, nicht nur Mutter zu sein, sondern auch eine Mutter zu sein, die mit gutem Beispiel vorangeht. Ich wollte eine Mutter sein, die Eis und Grünkohl und alles dazwischen essen konnte. Ich bin stolz, sagen zu können, dass ich heute diese Mutter bin. Es besteht kein Zweifel, dass ich die Mutterschaft auf tausend andere Arten vermassle, aber ich bemühe mich jeden Tag bewusst, mein Bestes zu geben, um mit gutem Beispiel voranzugehen.

Meine Hoffnung und mein Gebet ist es nicht, gesunde Kinder großzuziehen, sondern freundliche Kinder, die das Leben lieben und leben, Kinder, die vergessen, dass es Kekse im Haus gibt, es sei denn, ihr Bauch sagt ihnen, dass sie eines wollen. Ich möchte, dass meine Kinder auf die erstaunlichen Körper hören, die Gott ihnen gegeben hat. Sie bewegen ihren Körper, wenn sie Energieschübe haben oder die Sonne genau richtig scheint, sie essen, wenn sie hungrig sind, und hören auf, wenn sie satt sind, und wenn sie zu viel essen, dann wissen sie, wann sie das nächste Mal aufhören müssen. Essen steht nicht im Mittelpunkt unseres Lebens – es ist wichtig, aber unser Tag dreht sich nicht darum. Unser täglicher Fokus liegt auf dem Lieben und Leben – draußen spielen, Türme bauen, Eidechsen jagen und vermeiden, dass Schuhe durch die Luft fliegen, wenn Marjorie sie in ihrem täglichen Wutanfall bekommt!

Die Erziehung gesunder Kinder ist mir nicht so wichtig wie die Erziehung von Kindern, die sich selbst lieben. Am Ende des Tages werden wir unseren Körper ehren, wenn wir uns selbst lieben, uns selbst wirklich lieben. Wir werden es nähren, bewegen und ausruhen, wie es wünscht und braucht. Wenn wir unseren Körper lieben, nehmen wir uns die Zeit, ihn in allen Aspekten zu pflegen: Geist, Körper und Seele.

Also los, essen Sie McDonald’s, die Grünkohl-Shakes, die Narzissensprossen und ja, sogar die „Chemikalien“.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 17. Mai 2017 veröffentlicht