Die beste Eistorte
Evan ist gestern fünf geworden, wozu ich ihm nicht die Erlaubnis gegeben habe, und ich bin nicht besonders begeistert, dass er es trotzdem getan hat. Aber mein Baby wollte, dass ich ihm zu seinem Geburtstag eine Eistorte backe, und was mein Baby will, das bekommt auch mein Baby.
Jeff hat seit seiner Jugend schon lange von einem „Jodelkuchen“ gesprochen. Wie alle seine Familienrezepte bestand es aus drei Zutaten: Jodel, Eis und Hot Fudge. Ich bin mir sicher, dass es gut war, aber ich war mir auch sicher, dass es besser sein könnte. Anstatt heißes Fudge aus dem Glas zu verwenden, habe ich mein eigenes gemacht. Und zufällig hatte ich sowohl Vanilleeis als auch Oreos, also zerkleinerte ich sie und verfeinerte etwas Oreo-Eis mit viel mehr Oreos, als jedes im Laden gekaufte Eis jemals vorweisen würde. Auch? Ein Herzinfarkt in einer Schüssel.
Ich wünschte, ihr könntet es alle probieren, denn es ist irgendwie unglaublich. Wenn Sie es ausprobieren möchten, brauchen Sie Folgendes:
Zwei Schachteln Yodels (oder Schweizer Snackkuchen), jeweils in sechs Scheiben geschnitten
Zwei Gallonen Eis, beliebiger Geschmack, weich
Hot Fudge. Sie könnten zwei Gläser verwenden, aber ich denke, die Tatsache, dass es hausgemacht war, hat es so gut gemacht. Und es dauert fünf Minuten.
{Wie ich meine immer zubereite: 1 Behälter gesüßte Kondensmilch, 1 Beutel halbsüße Schokoladenstückchen, ein ungesüßtes Stück Backschokolade und 1 Esslöffel Butter köcheln lassen, bis sie geschmolzen sind. 1 Esslöffel Vanille untermischen. Das ist alles.
Dann schichten Sie einfach. Beginnen Sie mit den Yodels, fügen Sie das Eis und dann den heißen Fudge hinzu.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den oberen Rand der Schüssel erreichen, bestreuen Sie ihn mit allen Schokoladenflocken, die beim Schneiden abgefallen sind, und stellen Sie ihn dann für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, damit er fester wird.
Die Kinder leckten buchstäblich ihre Teller ab, und dazu gehört auch Jeff. Sie haben bereits darum gebeten, dass ich es dieses Jahr zu jedem zweiten Geburtstag mache, was für mich in Ordnung ist, da ich es nicht zu lange kochen oder durch zu frühes Zuckerguss ruinieren kann.
Alles Gute zum Geburtstag, mein süßer Junge.
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 8. Dezember 1999 veröffentlicht