Das Argument für die Rückkehr des EC-Unterrichts nach Hause

Kinder heutzutage. Ja, wir wissen, dass das ein abgedroschener Ausdruck ist, aber es scheint, als ob die jüngste Gruppe junger Erwachsener nicht ganz so geschickt darin ist, naja, erwachsen zu werden, wie die Generationen vor ihnen. Und es stellt sich heraus, dass es dafür einen Grund geben könnte. Hauswirtschaftsunterricht gibt es eigentlich nicht mehr. Die Frage ist, sollen wir es zurückbringen?

Wir werden weitermachen und „Ja“ sagen. Auf jeden Fall.

Der Hauswirtschaftsunterricht, oder „Home Ec“, wie er allgemein genannt wird, war jahrelang ein fester Bestandteil der High School, bevor er sozusagen abgeschafft wurde. Laut The Huffington Post galt der Unterricht zu Beginn des 20. Jahrhunderts zwar als wesentliches Lernen und als echte Wissenschaft, doch nach dem Zweiten Weltkrieg begann die Begeisterung nachzulassen, und der Schwerpunkt wurde auf die Wissenschaft gelegt. Colleges begannen damit, die Mittel für Home Ec-Programme zu streichen, um die Budgets für naturwissenschaftliche Abteilungen zu erhöhen, und als das geschah, verlor der Kurs auch auf High-School-Ebene allmählich an Boden.

Megan J. Ellis, Autorin des Buches Stir It Up: Home Economics In American Culture, sagt, dass der Kurs im Laufe der Zeit „mit Sackgassen-High-School-Klassen für Mädchen in Verbindung gebracht wurde“ und daher abgeschafft wurde. Heutzutage taucht der Kurs vielleicht gelegentlich auf, aber das Wort „Zuhause“ ist verschwunden und wurde durch einen Titel wie „Familie und Verbraucherwissenschaften“ ersetzt.

Sicher, das Wort „Zuhause“ könnte das Bild einer barfüßigen Hausfrau hervorrufen, die mit mehreren Kindern streitet und sich um etwas auf dem Herd kümmert, aber das ist nicht im Entferntesten der Fall. Es ist nicht das Ziel des Home Ec-Kurses, junge Mädchen in Roboter-Hausfrauen zu verwandeln.

Die Sache ist: , Junge oder Mädchen, jeder muss essen, und wenn die Kinder nicht von Stouffers-Lasagne und Taco Bell leben, wenn sie erwachsen sind, wäre es schön, wenn die Schulen ein wenig mithelfen würden, um sicherzustellen, dass sie die Grundlagen beherrschen. Jeder sollte auch lernen, mit kleinem Budget einzukaufen, einen Knopf zu nähen und ein Scheckbuch auszugleichen. Alles wichtige Lebenskompetenzen, die Eltern lernen sollten, aber genau wie andere Themen, von denen Kinder nur in der Schule hören, kümmern sich nicht alle Eltern darum. Oder nehmen Sie sich die Zeit.

Und Home Ec sollte nicht auf das High-School-Niveau beschränkt sein, wenn es in der Küche für Kinder jeden Alters Lektionen zu lernen gibt. In einem Aufsatz für Quora erklärt Robert Frost, warum der Kurs in jeder Klassenstufe ein Comeback feiern sollte. Er sagt: „Der Zweck der Schule besteht darin, Kindern Fähigkeiten und Wissen zu vermitteln, die ihnen und der Gemeinschaft zugutekommen. Wir alle essen. Wir alle profitieren von einem besseren Verständnis von Essen und Essenszubereitung.“

Das hat es auf den Punkt gebracht.

Frost schlägt vor: „Das Bildungssystem würde besser funktionieren, wenn jede akademische Klasse einen praktischen Kurs hätte, in dem die Theorie angewendet würde, um etwas zu tun, was normale Menschen im wirklichen Leben tun.“

Der Home Ec-Kurs könnte der Sammelbegriff für eine Reihe von Fächern sein, indem er den Schülern zeigt, wie das Material sie sind Lernen kann in der realen Welt angewendet werden. Darin würden Kinder lernen, Wissen aus Mathematik, Naturwissenschaften und Englisch auf reale Situationen anzuwenden. Frost sagt: „In der Küche können Kinder Wertschätzung für Klarheit beim Schreiben lernen, wenn sie mit einem schlecht geschriebenen Rezept arbeiten.“ Oder wie Mathematik bei der Umrechnung von Unzen und Esslöffeln erforderlich ist, wenn die einzigen verfügbaren Messwerkzeuge metrisch sind. Die Verbindungen sind endlos.

Und für den Fall, dass irgendjemand dachte, Home Ec sei nur dazu gedacht, dass Mädchen kochen können, weist Frost auf die unzähligen Vorteile hin. „Hauswirtschaft lehrt Aufmerksamkeit. Sie lehrt Sicherheit. Sie lehrt Situationsbewusstsein. Sie lehrt Geduld. Sie lehrt uns den Wert von Übung und Planung. Sie lehrt Respekt vor Werkzeugen. Sie entwickelt Selbstvertrauen und Stolz. Sie fördert das verdiente Selbstwertgefühl. Sie übt Teamarbeit. Sie bekämpft Sexismus und Klassenvorurteile. Sie lehrt Wertschätzung für andere Kulturen.“

Ich wette, Sie haben das noch nie so gesehen.

Klar ist Home Ec nicht nur für Mädchen, und es ist sicherlich keine Sackgasse. Tatsächlich würde ich behaupten, dass die Fähigkeiten, die ich in Home Ec gelernt habe, im Vergleich zu anderen Fächern insgesamt die nützlichsten in meinem Leben waren. Unsere Schulen sollten es zurückbringen und es wie das entscheidende Fach behandeln, das es ist, damit unsere Kinder lernen können, als Erwachsene zu funktionieren.

Und vielleicht ab und zu beim Kochen des Abendessens helfen, um uns eine Pause zu gönnen.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 25. Januar 2017 veröffentlicht