Beim Kochen mit meiner Tochter geht es um mehr als nur Essen

„Kann ich helfen?“ ist die Frage, die ich von meinen Kindern liebe und fürchte, wenn es ums Kochen geht.

Einerseits möchte ich, dass meine Kinder bei der Zubereitung von Mahlzeiten mithelfen, neue Lebensmittel entdecken und erforschen und langsam kulinarisch unabhängig werden. Außerdem möchte ich Erinnerungen an „Kochen mit Mama“ schaffen, die sie ein Leben lang begleiten werden, sowohl was das Rezept als auch die Stimmung angeht.

Andererseits das Durcheinander! Die Zeit! Die erforderliche Geduld und das oft nicht perfekte Ergebnis. Es ist so viel einfacher, alles alleine zu machen. Aber dann ist da noch dieses enttäuschte Gesicht, die verpasste Gelegenheit zu unterrichten und darüber hinaus Kontakte zu knüpfen.

Pfannkuchen waren die ersten Dinge, die meine drei Kinder zum Kochen interessierten. Als Kleinkinder fingen sie damit an, die Zutaten zu holen, Tassen mit Milch und Mehl in die Schüssel zu gießen, zu sieben und zu rühren, gingen dann in den ersten Schuljahren zum Abmessen und Aufschlagen von Eiern über und erlangten schließlich in der Grundschule das komplizierte Geschäft des Bratens und Wendens.

Durch die Jahre des Pfannkuchentreffens am Samstagmorgen bin ich jedoch diejenige, die am meisten gelernt hat.

„Ups“, sagt meine Tochter, als der Zuckerberg hochgeht Er läuft über den Rand der Tasse auf die Arbeitsfläche, verbindet das verspritzte Öl mit dem Überlauf aus Mehl, Eierschale und Salz und bildet eine Paste, die mit Superkleber konkurriert. Ich beiße mir auf die Zunge, um sie davon abzuhalten, noch einmal vorsichtig zu sein. Ich habe gelernt, dass es sich lohnt, meine Kontrollfreak-Tendenzen einzudämmen und stattdessen zu akzeptieren, dass meine 7-Jährige etwas über Masse, Volumen und Koordination lernt.

„Lass uns Erdnussbutterchips hinzufügen“, schlägt sie vor, und ich gebe mir große Mühe, meine Nase nicht zu verziehen und vorzuschlagen, dass wir bei meinem eigenen, eher klassischen Geschmacksansatz bleiben, um ihre Kreativität und ihr Selbstvertrauen nicht zu zerstören.

„Ich habe Schale drin“, gesteht sie, nachdem wir bereits die Eier untergerührt haben. und wir kichern gemeinsam über den Gedanken an diesen knusprigen Pfannkuchen, während ich anerkenne, dass Fehler passieren, und dass dies ein Prozess mit Stopps und Anfängen und Erfolgen und Misserfolgen ist.

„Pfannkuchen, Pfannkuchen“, singt sie glücklich, während sie sich mit großer Begeisterung rührt, und ich widerstrebe es, ihr zu sagen, dass ein sanfter Ansatz in diesem Fall die besten Ergebnisse bringt, um ihre kindliche Freude und ihren unbändigen Enthusiasmus zu verlängern.

„Kann ich das mit dem Ofen machen?“ Fäustlinge an?“ fragt sie, als sie zum ersten Mal frittiert, und ich respektiere ihre Wahl, obwohl die sperrigen Handschuhe die Aufgabe fast unmöglich machen.

„Ich bin müde“, runzelt sie die Stirn, als es Zeit zum Aufräumen ist, also laufe ich mit ihr um die Wette, um zu sehen, wer die meisten Zutaten in den Schrank zurückstellen und schmutziges Geschirr in die Spüle werfen kann. Dabei entdecke ich, dass Kinder selbst die banalsten Aufgaben gerne erledigen, wenn man ihnen Spaß macht.

Es stellt sich heraus, dass die einfache Freude, mit meiner Tochter Pfannkuchen zu backen, tatsächlich eine der Möglichkeiten ist, mit deren Hilfe ich ihren Charakter forme. Meine Entscheidungen lenken sie vom Perfektionismus ab und fördern ihre Unabhängigkeit, Kreativität und ihr Selbstwertgefühl.

Meine Tochter bringt mir ihrerseits bei, loszulassen, das Chaos zugunsten des Spaßes zu ignorieren, mich auf den Prozess und nicht auf das Ergebnis zu konzentrieren und sie ihr authentisches Selbst sein zu lassen. Ich hoffe auch, dass wir gemeinsam wirklich Erinnerungen schaffen, die ein Leben lang anhalten.

Tipp für Eltern: Falsch abgemessene Zutaten, zu starkes Rühren, Eierschale und Erdnussbutterchips ergeben zwar keinen leckeren Pfannkuchen, Ahornsirup und Nutella machen jedoch so ziemlich alles schmackhaft. Viel Spaß.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 29. August 2015 veröffentlicht