Auf Milchprodukte zu verzichten ist scheiße, aber hier sind ein paar Tipps, um e

Milchfrei zu sein ist scheiße, aber hier sind ein paar Tipps, um es erträglich zu machen

Dieses Jahr ist es fünf Jahre her, dass ich milchfrei bin. Ich habe mich nicht für die milchfreie Ernährung entschieden, um im Trend zu liegen, um Gewicht zu verlieren oder so etwas in der Art. Ich hatte schreckliche Bauchprobleme und versuchte alles, was in meiner Macht stand, um zu verhindern, dass mein Magen jeden Tag explodierte. Glutenfrei zu sein hat überhaupt nichts gebracht. Der Verzicht auf Zucker, Kohlenhydrate und Fett hat nicht geholfen, ebenso wenig wie die Zugabe von mehr Ballaststoffen oder Probiotika. Viele dieser Dinge haben die Situation für mich tatsächlich schlimmer gemacht.

Der Verzicht auf Milchprodukte war jedoch eines der wenigen Dinge, die einen Unterschied machten. Ein riesiges. Und es reichte nicht aus, einfach nur laktosefreie Milchprodukte zu essen; die haben mich auch gestört. Ich musste völlig und vollständig auf Milchprodukte verzichten. Lassen Sie mich Ihnen sagen, es war kein bisschen einfach. Da ich bereits Vegetarierin bin, gehörten Milchprodukte zu meinen Grundnahrungsmitteln. Es gab mir Trost, ernährte mich und war einfach unglaublich lecker. Nichts ist vergleichbar.

Aber es stellte sich heraus, dass der Verzicht auf Milchprodukte eines der besten Dinge war, die ich je getan habe – zumindest für mich. Jetzt muss ich mich nur noch daran erinnern, wie schnell und effizient Milchprodukte meinen Darm geschädigt haben, um mich darüber im Klaren zu sein, dass sie in meinem Leben fehlen. Trotzdem werde ich nicht lügen: Manchmal vermisse ich es ganz schön. Manchmal essen meine Kinder ein Stück Pizza, von dem überall Käse tropft, und ich möchte schluchzen, weil es mir so fehlt.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund einen ähnlichen Weg mit Milchprodukten einschlagen, machen Sie sich keine Sorgen. Wenn ich überleben könnte, kannst du es auch. Hier sind einige bewährte Tipps für diejenigen, die neu in die milchfreie Zone eintreten.

Es wird eine Entwöhnungsphase geben. Es wird scheiße sein, aber du wirst darüber hinwegkommen.

Milchprodukte müssen eine Art Suchtpotenzial haben, denn ich schwöre, es gibt eine Wartezeit, sobald man damit aufhört. Für die meisten von uns ist ein völlig kalter Entzug nötig, um einen Unterschied zu erkennen, und das kann brutal sein. Ich stellte fest, dass ich ein paar Wochen lang nur an Käse und Eis dachte und davon träumte. Es war brutal, aber jetzt denke ich kaum noch darüber nach.

Labels lesen. Milchprodukte sind in jedem verdammten Ding versteckt.

Cracker, Chips, Suppe, Müsli, sogar ein paar Vitamine – Milchprodukte gibt es überall. Sogar Dinge, die als milchfrei gekennzeichnet sind, enthalten manchmal Milchprodukte. Manche Leute kommen hier und da mit ein wenig Milchprodukten klar, aber ich bin dabei gern pingelig, deshalb lese ich ständig die Etiketten und vertraue nichts, wenn ich nicht sicher bin, dass es zu 100 % milchfrei ist. Ein Hinweis an die Weisen: Kasein und Molke sind ebenfalls Bestandteile von Milchprodukten. Selbst wenn etwas „milchfrei“ oder „laktosefrei“ sagt, aber diese Zutaten enthält, ist Milch enthalten (sorry).

Avocados werden Ihr Leben bestimmen.

Wenn Sie noch kein Avocado-Fan sind, werden Sie es bald sein. Avocado ersetzt die cremige Qualität, die Milchprodukte bieten. Und es hat etwas Herzhaftes und Würziges an sich, sodass es ein toller Ersatz für Käse ist. Ich streiche Avocado auf Toast, werfe es in meine Eier, eine Tortilla. Es ist sogar bekannt, dass ich etwas davon auf meine Nudeln püriere, als eine Art Sahnesoße (klingt ekelhaft, aber vergiss es nicht, bis du es probiert hast). Und natürlich gibt es Guacamole, die im Grunde ein Geschenk Gottes an uns alle ist, ob milchfrei oder nicht.

C-O-C-O-N-U-T.

Kokosnuss ist bei weitem mein Lieblingsersatz für Milch und Eiscreme. Ich habe neulich einen Kokosmilchjoghurt probiert, der so cremig und reichhaltig war, dass ich befürchtete, er enthielt Milchprodukte (das war Gott sei Dank nicht der Fall, und mein Bauch dankte mir dafür). Kokoscremes eignen sich hervorragend für Kaffee und sind sogar aromatisiert. Und Kokosnussöl (das als Allheilmittel für jedes Leiden von Mann, Frau und Kind gilt) ist tatsächlich ein toller Butterersatz und kann in den meisten Rezepten anstelle von Butter verwendet werden.

Sobald Sie ein milchfreies Produkt gefunden haben, das Ihnen gefällt, werden Sie nicht genug davon bekommen können.

Monatelang habe ich jeden Abend, nachdem meine Kinder zu Bett gegangen waren, Chips mit geschmolzenem Daiya (einem Käseersatz) gegessen. Dann wurde ich süchtig nach Ben & Jerry’s milchfreies Eis (im Ernst, der P.B. & Cookies-Geschmack ist ein Traum). Sie müssen auf jeden Fall eine Reihe verschiedener Marken ausprobieren, um milchfreie Alternativen zu finden, die Ihnen gefallen, aber wenn Sie dies einmal getan haben, werden Sie sich Hals über Kopf verlieben und überhaupt nicht genug bekommen können. Ich verspreche es.

Irgendwann werden Sie nicht einmal mehr Lust auf die meisten Milchprodukte haben (aber es wird ein paar Dinge geben, über die Sie nie hinwegkommen werden).

Habe ich schon erwähnt, wie sehr ich Pizza vermisse? Oh mein Gott, das tue ich. Es gibt einige ganz tolle Eis- und Milchersatzprodukte, aber für Käse ist es schwer, den perfekten zu finden. Ich liebe Avocado und Daiya ist ziemlich cool, aber echter Käse, besonders geschmolzen? Dieser Verlust wird für immer ein Loch in meinem Herzen haben. Allerdings denke ich kaum noch darüber nach und habe nie ein Verlangen nach Milchprodukten in irgendeiner anderen Form. Der Verzicht auf Milchprodukte wird einfach zur zweiten Natur, und glauben Sie mir, damit wird es Ihnen auch gut gehen.

Am Ende wird es sich so lohnen, sich besser zu fühlen.

Jedes Mal, wenn ich so etwas denke wie: „Oh, nur ein kleiner Bissen reicht aus, oder?“ Ich halte mich zurück und erinnere mich daran, wie schrecklich ich mich gefühlt habe, als ich das letzte Mal auch nur einen Bissen Milchprodukte probiert habe. Dann erinnere ich mich daran, wie wunderbar es sich angefühlt hat, all die Jahre einen glücklichen Bauch zu haben. Mir geht es also gut. Sayonara, Molkerei. Und um ehrlich zu sein: Gute Besserung.

Ich würde niemand anderem ein milchfreies Leben wünschen, vor allem, weil es ziemlich nervig ist, ständig die Etiketten zu überprüfen und den Kellner 50 Mal zu fragen, ob er sicher ist, dass das Restaurant seine Eier nicht in Butter brät. Aber wenn Sie diesen Weg gehen müssen, können Sie sicher sein, dass es Ihnen am Ende gut geht und dass der Verzicht auf Milchprodukte für manche eine völlige Wende im wirklichen Leben darstellt.

Sich wohl zu fühlen sollte im Leben eines jeden Menschen oberste Priorität haben. Wenn Sie also auf Milchprodukte verzichten müssen, wissen Sie, dass es sich am Ende auf jeden Fall lohnen wird – Pizza-Entzug und so.